Még több (kókusz)zsírt!

A fehérjék és szénhidrátok mellett a zsírok is a makro tápanyagaink közé tartoznak. Nagyon sokaknak a zsírokról egyből a zsírpárnák növekedésére és elhízásra asszociálnak, tévesen. Zsír szükséges a sejtek felépítéséhez, a hormonok termeléséhez, az ízületek megfelelő működéséhez is.
A zsírokat szerkezetüket tekintve több csoportba oszthatjuk, és megkülönböztethetünk számunkra hasznos, és káros zsírokat is.Continue reading

Vegetáriánus étkezés és izomépítés

Hogyan növeljük, formáljuk izmainkat a húsmentes étrend mellett? Nőként eleve nem könnyű feladat az izomépítés, és ezt tovább nehezíti, ha az elsődlegesnek számító fehérjeforrás, a hús nincs jelen a táplálkozásban. Beletörődni abba, hogy így kevesebbet tudunk elérni, azonban semmiképpen sem szabad, ez egyáltalán nincs így. Több kitartásra, odafigyelésre és elsősorban türelemre van szükség, és előbb-utóbb (a genetikai örökségünktől függően) vegetáriánusként is ki lehet hozni magunkból a maximumot.

Continue reading

Cukormentes brownie pohárban

Üvegpohárba rétegezve, egy kis gyümölccsel a tetején látványnak sem utolsó ez a csupa csokis, mégis cukormentes finomság!

 

Hozzávalók:

  • 1 dl víz
  • 110 g vaj
  • 2 ek kakaópor
  • 120 g zabliszt és 30 g fehérjepor keveréke
  • 1 tk szódabirkabóna
  • 50 g natúr joghurt
  • 1 tojás
  • 170 g nyírfacukor (vagy más édesítő)
  • 2 dl tejszín
  • 50 g cukormentes csoki

 

Elkészítés:

  1. A vizet a vajjal, kakaóporral felforraljuk.
  2. A tűzről levéve belekeverjük a szódabikarbónás lisztet, nyírfacukrot, joghurtot és a tojást.
  3. Egy kis tepsiben 180 fokon 15-20 percig sütjük.
  4. A csokit 1 dl tejszínnel felforraljuk, mikor teljesen kihűlt, habbá verjük.
  5. A maradék 1 dl tejszínt is habbá verjük a nyírfacukorral.
  6. Amikor minden kihűlt, poharakba rétegezzük: brownie-piskóta (kis darabokra vágva) – fehér hab – brownie – csokis hab és így tovább.
  7. A tetejét én gránátalma magokkal díszítettem, de lehet reszelt csoki, dió, vagy bármilyen gyümölcs, ízlés szerint.

 

 

Szerző:
Noémi
Fittnass

 

Ha tetszett a cikk, csatlakozz a Facebook csoportunkhoz, hogy mindig értesülhess aktuális írásaink megjelenéséről.

Málnás-pisztáciás piskóta – liszt-, cukor-, gluténmentes, tejtermék nélkül

Rendkívül egyszerű, mégis hihetetlenül finom és puha ez a piskóta. Össze sem hasonlítható az eredeti piskótával, és nemcsak azért, mert nincs benne se liszt, se cukor, se bármi más, ami rejtett glutént tartalmazna, hanem mert az állaga is sokkal puhább. A sokak számára fojtógató hatású piskótával szemben ez egy pihe-puha sütemény, olyannyira, hogy vágás közben hallani a hangját, mint egy szivacsnak.Continue reading

Túrókrémes-epres habcsóktorta (Pavlova)

Könnyű finomság, ami akár születésnapi tortaként is megállja a helyét.

A habcsóktészta elkészítéséhez olyan édesítőre van szükség, ami a cukorral hasonló édesítőerejű (tehát azonos tömegű kell belőle, mint cukorból), ilyen a xilit vagy az eritrit (a cukorhoz képest 80%-os). A stevia viszont például, erre a célra sajnos nem használható.Continue reading

A vas jelentősége a szervezetben

 

Többször tapasztalom, hogy töredezik a körmöm, sötét karikák vannak a szemem alatt (még akkor is, ha kialszom magam), délutánonként fáradékonyabb vagyok annak ellenére, hogy egészségesen táplálkozom és kifejezetten nehéz ételeket nem eszem. Ennek több oka is lehet, de elsősorban az, hogy vashiányban szenvedek.

 

A vitaminok szedése mellett fontos, hogy a nyomelemeket is pótoljuk, mint például a vasat.

 

Hiánya fáradékonysághoz, teljesítőképesség és a koncentráció csökkenéséhez is vezethet. Ha a vérben túl kevés a hemoglobin, nem tud megfelelő mennyiségű oxigént szállítani a sejtekhez, és ez akár vérszegénységet is okozhat.

Continue reading