Hamis túrótorta – olyan finom, nem mondod meg, hogy nem igazi!

 

Ha sok minden nem is, egy valami biztosan igaznak bizonyult paleo időszakomból (pontosabban: a paleo tanításokból): a túró pattanásokat okoz. Számomra legalábbis nagyon, ezért nem bírok túrót fogyasztani. Eleinte ellenkeztem, hogy kipróbáljam a totu tojásfehérje túrót, de végül beadtam a derekam és nem csalódtam! Bekeverve tényleg felveszi a túró ízét (és állagát). Túrós csusza után most egy igazi túrós süteményt kívántam meg, így a lengyel szernyikhez hasonló finomságot sütöttem.

 

További szempont volt, hogy alacsony szénhidrát tartalmúnak és cukormentesnek kell lennie, mégis táplálónak és ha van is benne bármilyen liszt, az teljes kiőrlésű legyen.

 

Természetesen, ha neked nem okoz gondot, akkor túróval is készítheted!

 

 

Hozzávalók:

  • 100 gr Gullón Ligera keksz
  • 100 gr dió
  • 50 gr teavaj
  • 600 gr (1 vödör) Totu vagy rögös túró
  • 300 gr 20%-os tejföl
  • 1 csomag vaníliás pudingpor
  • 1 citrom reszelt héja
  • 120 gr eritrit + több édesítő ízlés szerint
  • 2 evőkanál frissen facsart citromlé
  • 3 tojás
  • 2 csipet só

 

Elkészítés:

  1. a sütőt melegítsük elő kb. 200 fokra (nálam 5-ös fokozat),
  2. a sütő aljába vizet teszünk (egy fém tálkában, ami engem illet, egy tepsibe öntöttem 3 bögre vizet),
  3. a cukormentes teljes kiőrlésű Gullón Ligera kekszet aprítóban porrá őröljük, majd hozzáadjuk a diót és azt is bedaráljuk,
  4. 50 gr teavajat megolvasztunk, a száraz kekszdarára és darált dióra öntjük, egy csipet só és némi édesítő kíséretében összekeverjük,
  5. egy kb. 20×30-as tepsi alját kivajazzuk, kibéleljük sütőpapírral (az oldalát is), az aljában elegyengetjük vékonyan a kekszes-diós alapot,
  6. a Totut botmixerrel krémesítjük,
  7. a pudingport kikeverjük 200 gr tejfölben, majd hozzáadjuk a maradék 100-at is, a totuhoz tesszük,
  8. mehet bele még a citrom reszelt héja, kis friss citromlé és 120 gr eritrit (én nem éreztem elég édesnek, ezért kevés folyékony édesítőt is adtam még hozzá),
  9. szétválasztjuk a 3 tojást, a sárgáját hozzáadjuk a krémhez és az egészet összekeverjük,
  10. a tojásfehérjéket egy csipet só kíséretében kemény habbá verjük, majd belekeverünk kicsit a krémből és utána az egészet a krémbe öntjük, beleforgatjuk,
  11. most az egészet a kekszes-diós alappal megrakott tepsibe öntjük és pár laza mozdulattal elegyengetjük,
  12. az előmelegített sütőbe tesszük, 15 perc után visszavesszük a hőfokot, hogy max. 180 fok legyen (nálam 4-es fokozat)
  13. 55-60 percen át sütjük összesen, de ellenőrizzük közben. A teteje meg fog barnulni, de nem biztos, hogy közepén is! Tűpróbával ellenőrizzük, semmi sem maradhat rajta!
  14. Kihűlés és némi hűtőben állás után fogyasztható, de fogyasztás előtt vegyük ki onnan, hogy ne legyen jéghideg, az nem finom.

 

Ajánlok rá kis édes tejfölt, nagyon jól áll neki 😉

 

 

Jó étvágyat!

Angelocska

Angelocska Életmód

 

Ha tetszett a cikk, csatlakozz a Facebook csoporthoz, hogy mindig értesülhess aktuális írásaink megjelenéséről.

 




Vegetáriánus mintaértend

 

Egy vegetáriánus mintaétrend Bettitől, különös figyelemmel a megfelelő fehérje bevitelre. Receptekkel. Egyéb információkról ld. az első oldalt és a kiegészítéseket. Letöltés