Kókuszos-barackos cukkini sütemény

 

Több helyen láttam már cukkini alapú sütemény (!) recepteket, és nagyon kíváncsi voltam, hogy szerepel ez a zöldség desszert alapként. Mivel alapvetően semleges íze van, így a sütemények állagát tekintve érdekes. Még mielőtt megosztanám veletek a kókuszos-barackos cukkini sütemény receptjét, leírom, milyen jótékony hatással bír ez a zöldség.

 

A cukkini a kabakos növények népes családjába tartozik. Eredetileg Nyugat-Indiából és Mexikóból származik, de ma már az egész világon megtalálható. cukkini

Magasabb vitamin és ásványi anyag tartalma van, mint az uborkának.

Húsa kiemelten tartalmaz C-, A-, B6 vitaminokat, folsavat, káliumot, kalciumot, foszfort, mangánt, cinket, szelént, de héjától sem érdemes megszabadulni, mivel béta karotint és antioxidánsokat tartalmaz.

Egy közepes méretű cukkini kb. 30kcal, tehát fogyókúra idején bátran ajánlott.

 

 

Kókuszos-barackos cukkini sütemény

Hozzávalók:

  • 1 db közepes méretű cukkini
  • 3 ek natúr joghurt
  • 2 tojás
  • 5 ek zabliszt
  • 4 ek kókuszreszelék
  • édesítő (ízlés szerint) – én Dia-wellness 4:1-est használtam
  • fél csomag sütőpor
  • vanília aroma
  • fahéj
  • sárgabarack (ízlés szerint)

 

 

Elkészítés:

  1. Első körben a cukkinit lereszeljük/daráljuk,
  2. ehhez jön a 2 tojás, joghurt,
  3. majd a száraz hozzávalók.
  4. Homogén masszává dolgozzuk,
  5. sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük,
  6. belerakosgatjuk a barackokat,
  7. legvégén megszórjuk a fahéjjal.
  8. Kb. 25-30 percig, közepes hőfokon sütjük.

 

Eleinte elég lágy a süti állaga, de kb. 1 nap elteltével jobban összeáll (ha megéli a másnapot 🙂 ).

 

Jó falatozást! 🙂

Annu

Annucy blogja

 

Ha tetszett a cikk, csatlakozz a Facebook csoporthoz, hogy mindig értesülhess aktuális írásaink megjelenéséről.

image_print

Ez is érdekelhet

Posted in Receptek and tagged , , , , , , , , , , , .

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Kérlek, írd be az alábbit * Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.