Mákos citromos muffin

Ez az a süti recept, amit első hallásra még megkóstolni sem akartam. Aztán az egyik kolléganőm sütött egy céges bulira. Ott eldőlt minden: nagyon finom, puha, a citrom nem volt tolakodó, a mák pedig ropog és pattog rágás közben.

Hozzávalók:

• 28 dkg rizsliszt
• 2 ek. mák
• 20 dkg nyírfacukor
• 2 tk. sütőpor
• csipet só
• 60 ml kókuszolaj
• 190 ml tej vagy rizstej
• 8,5 dkg vaj
• 1 kanál méz
• 3 tk. vanília aroma
• 1 citrom reszelt héja
• 1 citrom leve

Elkészítése:

1. A sütőt előmelegítem 175 fokra.
2. A száraz hozzávalókat összekeverem: a lisztet, a sütőport, a sót és a cukrot.
3. A többi alapanyagot is beleteszem egy másik tálba: olvasztott vajat, olajat, vanília aromát, mézet, tejet és a citrom reszelt héját.
4. A száraz és nedves összetevőket összekeverem, majd hozzáadom a szemes mákot. Utána belekanalazom a muffin formákba. 12 db lesz belőle.
5. 25-30 percig sütöm.

Timi

Minden szószban két kanál

Ha tetszett a cikk, csatlakozz a Facebook csoporthoz, hogy mindig értesülhess aktuális írásaink megjelenéséről.