Habkönnyű túrófelfújt – adventi naptár 23.

 

Felfújtat akkor sütök, ha gyorsan valami édességre vágyunk. Életem párja odavan érte, pláne azért, mert diétás verzióban is tökéletes. Szóval felfújtra fel!

 

Hozzávalók hat formához:

  • 25 dkg túró
  • 4 tojás
  • 1 vaníliarúd kikapart belseje
  • 4 dkg nyírfacukor
  • 5 dkg nyírfacukor v kb. 3 ek méz
  • 1 citrom
  • csipet só

 

Elkészítés:

A sütőt 180 fokra előmelegítem. A 4 tojássárgáját az 5 dkg nyírfacukorral vagy a mézzel, a vaníliával és a citrom reszelt héjával simára és halványsárgára keverem (akkor jó, ha homogén lesz). Utána beleteszem a túrót és jól elkeverem. A tojásfehérjéket a csipet sóval és a 4 dkg cukorral kemény habbá verem,majd a túróhoz keverjük óvatosan, hogy a fehérje ne essen össze. A tálkákat vajjal kikenem, majd beletöltöm a tésztát, és mind egy tepsire teszem. 180 fokon kb. 15-20 perc alatt készre sütöm. Ha szépen feljött, frissen tálalom, hiszen ahogy hűl összeesik. Még finomabb, ha valamilyen gyümölcsszósszal vagy lekvárral tálaljuk.

 

Tipp: Ez a recept nagyon lágy, hiszen nem tartalmaz semmi sűrítő anyagot. Habgaluska állagú lesz a felfújt. Aki tésztaszerű érzésre vágyik, az próbálja ki a lisztes vagy a búzadarás túrófelfújt recepteket.

 

Elkészítési idő: 15 perc+15 perc sütés

 

 

Timi

Minden szószban két kanál

 

Ha tetszett a cikk, csatlakozz a Facebook csoporthoz, hogy mindig értesülhess aktuális írásaink megjelenéséről.




Mákos-citromos muffin – adventi naptár 22.

 

Tökéletes desszert, mely a karácsonyi asztalon is megállja a helyét.

 

Recept a képre kattintva

Citromos mákos muffin




Diós hókifli – adventi naptár 21.

 

Rendkívül egyszerűen elkészíthető karácsonyi sütemény.

 

Hozzávalók:

  • 2 tojás
  • 100 gr olvasztott zsiradék (lehet fele vaj, fele zsír)
  • 300 gr darált dió
  • 100 gr eritrit
  • kis szódabikarbóna

 

Elkészítés:

Mindent összegyúrunk, kifliket formázunk, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és 180 fokon kb. 20 perc alatt megsütjük. Ha kész, hintsük meg porított eritrittel.

 

Az eredmény egy mindenmentes paleo sütemény.

 

Jó étvágyat!
Angelocska
Angelocska-Életmód
 
Ha tetszett a cikk, csatlakozz a Facebook csoporthoz, hogy mindig értesülhess aktuális írásaink megjelenéséről.




Diétás, de finom BEJGLI receptjeink – adventi naptár 20.

 

A Karácsony kihagyhatatlan sztárja a bejgli. Oldalunkon 2 fitt verzióval is találkozhattál már korábbról, most ezeket mutatjuk be neked.

A receptek a képekre kattintva érhetők el.

 

Zablisztes bejgli diós vagy banános-csokoládés töltelékkel (máktöltelék úgy készül, mint a diós)

bej

 

Durum lisztes bejgli mákkal, dióval, zabkorpával és fehérjeporral

bej

 

Akár némi aszalt gyümölccsel (mazsolával, mangóval, fügével, datolyával) is turbózhatod 😉
Melyiket készíted el?

 

Metálozott testet,
Angelocska
Angelocska-Életmód
 
Ha tetszett a cikk, csatlakozz a Facebook csoporthoz, hogy mindig értesülhess aktuális írásaink megjelenéséről.




Kókuszos szaloncukor – mindenmentes édesség, adventi naptár 14.

 

Egészséges, finom, gyorsan készül, megtévesztően olyan, mint az igazi, mégis tudod, hogy ezzel nem ártasz a cukor háztartásodnak az ünnepek alatt sem 🙂

 

Mindössze néhány összetevőre lesz szükséged, hogy összeállítsd és máris a Tiéd!

 

 

Kókuszos szaloncukor

 

Bevallom, nem használtam semmilyen mérőeszközt és amikor elkészítettem, akkor találtam ki, hogy egyáltalán mit fogok csinálni. Mégis tökéletesre sikerült, így szerintem bárki el tudja készíteni ezt a valódi finomságot, aki csak szeretné.

 

Hozzávalók:

  • kókuszreszelék
  • eritrit
  • víz
  • étkezési zselé (por)
  • keserű kakaópor
  • kókuszzsír vagy kókuszvaj
  • eritrit (esetleg vanília aroma is)

 

 

Elkészítése:

  1. A kókuszreszeléket ízlés szerint összekeverjük eritrittel. Leírom az én kb. mennyiségeimet is, de az állag alapján sikerülnie kell más mennyiségekkel is! Nálam 200 gr kókuszreszelékből készült, az eritritet nem mértem, kb. 1/4-1/3 annyi lehetett, mint a kókusz. Kóstold meg, megfelel-e!
  2. A kókuszreszelékhez keverjünk hozzá 1-2 dl vizet, amennyit felvesz és még nem lesz túl híg.
  3. Ezek után 2/3 zacskó étkezési zselét keverjünk el egy kis vízben és melegítsük fel, míg felolvad. Ne forraljuk azonban!
  4. Keverjünk a felmelegített zselékez egy kevéske vizet, keverjük el. Ismét keverjünk hozzá egy kevéske vizet, keverjük el. Ezt követően kicsit jobban hígítsuk fel és keverjük az egészet a kókuszreszelékhez. A kókuszreszelék állagának nedvesnek kell lennie. Olyannak, hogy amikor elkezded megformázni a kis szaloncukraidat, akkor ha közepesen erősen összenyomod a kezedben a masszát, lassan elkezdjen kifolyni a leve és nem jobban. Persze ne nyomd annyira össze! Csak formázd meg a cukorkáidat nagyjábóli alakra, majd helyezd őket egymás mellé egy folpack-kal fedett tálcára. Mikor 8-10 db, akkor az elsők elkezdenek megszilárdulni és ekkor tudod még korrigálni a formáját.
  5. Ha készen vannak, tedd őket félre pár órára fedetlenül, amíg biztosan összeállnak. Nálam egy napot állt kint, mert nem jutottam egyből a csokoládéval bevonáshoz és nem lett semmi baja. Csak az utolsó pár órában volt letakarva.
  6. Olvassz fel vízgőz felett egy evőkanál kókuszzsírt vagy kókuszvajat, adj hozzá sok keserű kakaóport és eritritet, egy kevéske vizet. Sűrű, de még folyó masszát kell kapnod. Tehetsz hozzá némi vanília aromát is. Ebbe helyezz 3 kókuszos szaloncukrot, majd fordítsd át őket egyesével egy nagykanál segítségével, végül pedig emeld feljebb őket a kanállal és hüvelyk- és mutatóujjal ki is tudod őket venni a csokoládéból. Helyezd vissza a folpack-kal fedett tálcára, amint kész. Pár perc alatt megdermed a csokoládé, ha nem csináltad túl hígra! A szaloncukrokat ne tartsd túl sokáig a forró csokoládéban, nehogy szétessenek, viszont tartsd ott 10-15 mp-ig minimum.

 

 

Jó étvágyat!

Angelocska
Angelocska-Életmód

 

Ha tetszett a cikk, csatlakozz a Facebook csoporthoz, hogy mindig értesülhess aktuális írásaink megjelenéséről.




Narancsos mandulatorta – adventi naptár 12.

 

Persze megint vendégeink jöttek, akik hozzám hasonlóan laktózérzékenyek. Így egy olyan tortát készítettem, ami ennek megfelel. Olyan finom lett a torta, hogy ebéd után egyből elfogyott. A fiúk három szelettel ettek belőle. Az a különlegessége, hogy egyszerre édes és egyszerre fanyar a gyümölcsöktől.

 

Szuper vendégváró torta.

 

 

Paleo narancsos mandulatorta

 

Hozzávalók egy 26 cm-es tortaformához:

A tésztához:

  • 300 g őrölt mandula (én egész mandulát aprítottam géppel, tehát durvára őröltem)
  • 250 g nyírfacukor v. eritrit
  • 2 tk sütőpor
  • 200 ml kókuszolaj (ha nincs és nem paleo tortát készítesz, étolajjal is elkészíthető)
  • 1 citrom héja
  • 1 narancs héja

 

A sziruphoz:

  • 1 narancs leve
  • 6 ek méz (agavé sziruppal is készíthető)
  • fél citrom leve
  • 3 fahéjrúd
  • 3 szegfűszeg

 

Plusz hozzávalók: tortaforma, sütőpapír, alufólia.

mandulatorta1

 
 
 
A mandulatorta tésztája

 

Elkészítés:

 

Tészta:

  1. A sütőt előmelegítem 180 fokra.
  2. A tészta hozzávalóit az alábbi sorrendben összekeverem: nyírfacukor, sütőpor, őrölt mandula, citrom héja, narancs héja, kókuszolaj.
  3. A tortaformába sütőpapírt teszek, mivel ez a tészta nagyon híg, az olaj kifolyna belőle és lecsöpögve beleég a sütő aljába (arról nem is beszélve, hogy az étolaj füstöl).
  4. Beleöntöm a tortaformába és 180 fokon sütöm kb. 1 óra 10 percet.
  5. Arra nagyon figyeljünk, hogy kb. a 30. perctől úgy süssük, hogy alufóliát teszünk a tetejére, mert különben megég a torta. Kb. 1 óra múlva már nézegethetjük, hogy jó-e. Meg fog barnulni az oldala, de ettől lesz isteni (ha kicsit pirult, az a jó, ez nem egy halvány színű torta).

 

Szirup:

A torta elkészülte előtt negyed órával nekiállok a szirupnak. A szirup összetevőit felforralom és kicsit sűrűbbre főzöm kis lángon, a narancs levét és a citrom levét el kell forralni valamennyire, hogy sűrű legyen a szirup. A méz fogja összerántani az egészet. Ha nem elég sűrű 10 perc főzés után, nyugodtan tegyünk hozzá még mézet, attól besűrűsödik. Túl ne főzzük, mert akkor nagyon sűrű lesz és nem tudjuk ráönteni a tortára.

 

Összeállítás:

Ha megsült a torta, akkor kicsit hagyjuk hűlni (langyosra), vegyük le a sütőpapírról, tegyük ki egy tálaló tálra. Öntsük rá a szirupot még langyosan, hogy azt a torta beszívhassa. Akár aznap, akár másnap tálaljuk, tökéletes lesz. A tetején a fahéjrudakat és a szegfűszegeket bátran hagyjuk rajta tálalásig.

 

 

Elkészítési idő: 20 perc + 70 perc sütés

 

 

Timi

Minden szószban két kanál

 

Ha tetszett a cikk, csatlakozz a Facebook csoporthoz, hogy mindig értesülhess aktuális írásaink megjelenéséről.




Zamatos gyümölcspite

 

Hozzávalók egy formához (kb. 8 nagyobb szelet):

 

  • 20 dkg rizsliszt
  • 5 tojás
  • 15 dkg nyírfacukor
  • 1 vaníliarúd kikapart belseje
  • 1 citrom reszelt héja
  • 80 dkg gyümölcs

 

Elkészítés:

 

  1. A sütőt 190 fokon előmelegítem. pite4
  2. Egy tálba beleteszem a tojásokat és elkezdem kézi mixerrel (vagy fakanállal vagy habverővel) keverni.
  3. Folyamatosan hozzáteszem a cukrot, majd a lisztet is, ne legyen csomós, jól elkeverem.
  4. A végén beleteszem a vaníliát és a citrom reszelt héját.
  5. Ha ez kész, akkor kivajazott és lisztezett (én egy kis szalonnával kentem ki) tepsibe vagy tortaformába vagy piteformába teszem (ez kb. 25 cm átmérőjű).
  6. Beleteszem a gyümölcsöket (nem vicc, tényleg ilyen sok kell bele), amik lehetnek frissek vagy fagyasztottak. Fagyasztottnál vigyázzunk, előtte rendesen olvasszuk ki a szabad levegőn (ne mikróban, mert összeesik) és nyomkodjuk ki belőle a vizet, mert elázik az egész pite és nem sül meg. A tészta elég édes, érdemes savanykásabb gyümölcsöket is tenni bele, én szederrel, eperrel és meggyel csináltam, de bármilyen más gyümölccsel is jó (szerintem, ha több fajta gyümölcsöt keverünk, akkor annál jobb lesz). A gyümölcsöket ne nyomkodjuk, csak tegyük folyamatosan a tetejére, le fog süllyedni magától.
  7. Kb. 40 percet kell sütni 190 fokon, de ez forma függő, akkor jó, mikor már a széle barnul és a közepét megszúrva nem ragad rá a villára a tészta (én hústűvel szoktam szurkálni).
  8. Megvárom a formában, míg kihűl, a rizslisztes tészta melegen szétesik!

 

 

Timi

Minden szószban két kanál

 

Ha tetszett a cikk, csatlakozz a Facebook csoporthoz, hogy mindig értesülhess aktuális írásaink megjelenéséről.

 




Körtés pite

 

Amikor nincs sok időm sütni, de szeretném néhány napra előre ellátni magam uzsonnával, általában ezt a receptet választom. Nagyon egyszerű, nem kell több edényt elővenni, csak összekeverni a hozzávalókat, és szinte bármilyen gyümölccsel elkészíthető. A kedvencem a meggyes, de ilyenkor nyáron sárgabarackkal is nagyon finom, és lassan érik a szilva is… A receptet tehát mindenki ízlés szerint variálhatja, kakaópor is kerülhet a tésztába és különböző fűszerek, a gyümölcsöktől függően.

 

Hozzávalók:

  • 200 g zabliszt
  • 50 g ízesítetlen, vagy vaníliás fehérjepor
  • egy csomag sütőpor
  • csipet só
  • 2 db tojás
  • 400 g natúr (görög)joghurt
  • édesítő ízlés szerint (én kb. 15 dkg-nak megfelelőt tettem hozzá)
  • 300 g körte

 

Elkészítés:

  1. A zablisztet a sütőporral elkeverjük, hozzáadunk egy csipet sót és az édesítőt.
  2. Ezután következnek a tojások és a joghurt. A tészta állaga lazább legyen, ha nem elég híg, vizet szoktam hozzáadni.
  3. A körtét kis kockára vágjuk, megszórjuk fahéjjal, lehet még édesítőt is szórni rá.
  4. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tésztát egy közepes, sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, egyenletesen ráborítjuk a gyümölcsöt és körülbelül 30 perc alatt megsütjük.
  5. Kihűlés után szeletelhetjük is, jó étvágyat!

 

 

Szerző:
Noémi
Fittnass

 

Ha tetszett a cikk, csatlakozz a Facebook csoportunkhoz, hogy mindig értesülhess aktuális írásaink megjelenéséről.