Ínyenc rakott zöldség (köretnek, vagy akár magában is fogyasztható)

Ha unod már a tésztát, riszt, krumplit és szeretnél valami igazán finom köretet, akkor ezt mindenképpen próbáld ki, hiszen egészséges, eltelít és nagyon finom. Az alábbiakban egy krómban gazdag receptet mutatok be.

 

 

 

Ínyenc rakott zöldség recept

rakottHozzávalók:

  • 1 fej vöröshagyma
  • 50dkg csiperkegomba
  • 3 db paradicsom
  • fél kg brokkoli
  • 250g jázminrizs
  • sajt (ízlés szerint)
  • fűszerek (só, bors, kakukkfű, szerecsendió)

 

 

 

A hagymát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A gombát és a brokkolit megmossuk és vékonyan felszeleteljük. A paradicsomokat felkarikázzuk és félretesszük.

A rizst enyhén sós vízben készre főzzük, lecsepegtetjük.

A hagymát kevés olajon megpirítjuk, majd a gombát, a brokkolit és a fűszereket (só, bors, kakukkfű, csipet szerecsendió) hozzáadva tovább sütjük, majd egy dl vizet öntünk rá, ameddig a gomba és a brokkoli meg nem puhul.

Egy közepes méretű tepsibe rétegezzük a hozzávalókat: a legalulra kerül a hagymás gomba,  erre jön egy rész rizs, ezután a brokkoli, majd ismét gomba és végül egy sor paradicsom. Ezt még egyszer megismételjük. A tetejére reszeljük a sajtot.

Előmelegített sütőben kb. 30-35 percig sütjük (amíg a sajt meg nem pirul) Jó étvágyat kívánok hozzá!

 

 

Szoboszlai Annu

 

Ha tetszett a cikk, csatlakozz a Facebook csoporthoz, hogy mindig értesülhess aktuális írásaink megjelenéséről.




Bejgli – igazi élmény (zabpehelylisztből)

“Angi, ez finom! Hmmm… ez finom lett, ugye?”

 

Egészséges bejgli recept

Mikor párom megkérdezi tőlem, hogy finom-e egy étel, amit ÉN készítettem (lol)… akkor tudom, hogy ízlik neki! Ez a jel, amire várni szoktam. Egy átlagosan finom ételnél biztosan nem jön el, az szinte természetes, hogy olyat tálalok. Ha viszont valami nagyon ízlik neki, majszolgatás közben tőlem kérdezi, hogy jó lett-e

Aztán reggelire bejglit kér? Úristen, mi történt!? Ebből is tudom, hogy ez egy nagyon finom sütemény lett. Nomeg abból is, hogy nehezen tartjuk vissza magunkat, gyorsan fogyásnak indult.

 

Úgyhogy lányok, asszonyok, konyhatündérek (és persze sütni tudó férfiak is!) ne féljetek cseppet sem: párotoknak nem lesz ellenére ez a zabpehelylisztből készült bejgli, ugyanis tökéletesen olyan ízélményt nyújt, mint hagyományos párja. A különbség “csak” annyi, hogy sokkal egészségesebbb.

 

bej

 

Készült 2 rúd rumos-diós, 1 rúd csokis-diós, 1 rúd csokis-banános

 

Diétás bejgli, ami olyan, mint az igazi?

És mitől diétás? Talán fogyni lehet tőle?

 

 

A félreértések elkerülése végett leszögezném, mit tartok szem előtt, amikor valamit diétásan készítek el: ne emelje meg nagyon a vércukor szintet (ne legyen benne finomított fehér liszt és legyen cukormentes, lassan felszívódószénhidrátok legyenek többségben), valamint ne tocsogjon transzzsírokban, adalékanyagokban, egyszóval legyen sokkal egészségesebb, mint hagyományos társa. A szénhidrát tartalma jóval alacsonyabb, mint egy hagyományos bejglié (fele, maximum kétharmada, elkészítéstől függően), kalóriatartalma ettől függetlenül a zsírok (dió, vaj, kakaópor, kókuszzsír) miatt magas, de persze alacsonyabb, mintha fehér liszttel és cukorral készült volna.

 

Zabpehelylisztet használtam és azért, hogy meg tudjon nőni, nem csak élesztőt vetettem be, de egy kis búzasikért is tettem bele. Talán enélkül is jó lenne, de pont a sikértartalomtól dagad olyan jól a fehér lisztes tészta  A sikért bio boltokban könnyen be lehet szerezni.

 

Először 2 rúd diósat készítettem, majd mikor kezdett elfogyni a töltelék, akkor kikevertem a csokoládét… és kezdődött a muri!

 

 

A tésztához (4 rúd beglihez):

  • 500 gramm teljes kiőrlésű zabpehelyliszt (én ezt használom, SPAR)
  • kb. 1 evőkanál búzasikér
  • 1 dl tej
  • mokkáskanál cukor (az élesztő felfuttatásához szükséges)
  • 20 gramm friss élesztő
  • 200 gramm olvasztott teavaj (vagy kókuszzsír, de jobb szeretek vajjal sütni)
  • 60 gramm eritrit
  • 2 M-es tojás (2×55-60 gramm)
  • csipet só
  • kenéshez: 1 tojássárgája

 

 

Az élesztőt a langyos (picit cukrozott) tejbe morzsoljuk. A tej nem lehet túl forró, de hideg sem, hanem langyos. Amíg felfut az élesztő, addig a többi hozzávalót egy nagy dagasztótálba helyezzük. Mikor felfutott az élesztő, hozzáöntjük a többihez és kézzel szépen összegyúrjuk. Legalább 10 percig dagasztjuk kézzel (nem lesz ugyanolyan nehéz dagasztani, mint a sima kelt tésztát), pár perccel még azon túl is dagasztjuk, hogy már kezd szálasodni. Mikor bedagasztottuk, akkor légmentesen lezárjuk és meleg helyre tesszük kelni, kb. 40 percre (nálam ez a gázkonvektor közelét jelentette).

 

Közben elkészítjük a töltelékeket.

 

Amikor megkelt a tészta, akkor 4 részre osztjuk – előbb félbe, majd a 2 felét is félbe. Vigyázzunk, ne szorítsuk nagyon össze, mert összenyomjuk. A sütőt előmelegítjuk, de először csak 100 fokra.

 

Fogunk 1 rész tésztát, óvatosan megnyomkodjuk a kezeink között, de nem gyúrjuk újra. A deszkára szórunk egy kevés zablisztet és sodrófával kinyújtjuk a tésztát, minél inkább a téglalapra törekedve (úgyis más formája lesz, de nem gond). Nem fog ragadni, de párszor megfordíthatjuk és ha kell, szórjunk alá kevés zablisztet. Kb. 3 mm-es legyen a tészta, ne túl vékony, de ne is túl vastag. Kenjük meg a töltelékkel, tekerjük fel, majd helyezzük át egy tepsire, amibe előzőleg sütőpapírt helyeztünk. Ha már itt kijön a töltelék, gondban leszünk a sütésnél, erre ügyeljünk.

 

Ha megvan 2 rúd, akkor kenjük meg őket felvert tojássárgájával és toljuk be a sütőbe. Mikor betoltuk, akkor kapcsoljuk rá a kb. 200 fokot. Ettől még először nőni fognak (a többi tészta pedig, amivel nem foglalkoztunk, természesen légmentesen továbbra is zárva van és meleg helyen, hogy ha tud, nőjön – és fog nőni).

 

Sütés közben ne nyitogassuk a sütőt legalább 20 percig. Sajnos nincs hőfokmérőm, ezért gyanítom, hogy túl magas hőfokon sütöttem, picit hamar megsültek és picit sötétebbre, mint szerettem volna, de az ízén ez nem érződik! 35 perc alatt készre sülnek.

 

Amikor bent van az első 2 rúd bejgli, készülhet a másik kettő, ezeknél már nem vettem előre vissza a hőfokot, kint melegben volt idejük tovább nőni.

 

 

 

Töltelékek:

A diós töltelék elkészítéséhez 300 gramm darált dió/eritrit keverékez vettem. Az eritrit benne mindig a dió mennyiségének a negyede. Vagyis például 200 gramm dióhoz 50 gramm eritrit stb, plusz ehhez jön némi rum aroma (bocsánat, szoktam használni).

 

  • kb. 1 deciliter tejet megmelegítünk
  • elkeverjük benne az eritrites, rumos diót
  • és 40 gramm mazsolát (elhagyható)
  • folyton kavargatva felfőzzük, picit be fog sűrűsödni

 

 

Ez a mennyiség 2 rúdra elegendő, de még maradt kevés, amit felhasználtam az egyik csokis bejglihez

 

 

 

Csokoládékrém:

Többet kevertem ki (40 gramm kakaóporból 20 gramm kókuszzsírral), de elég a 2/4-e is:

 

  • 30 gramm keserű kakaópor (nálam ezúttal zsírszegény, 11%-os, az íze nem különbözik)
  • 15 gramm olvasztott kókuszzsír
  • ízlés szerint eritrit vagy folyékony édesítő
  • víz

 

 

Először összekeverjük a kókuszzsírt, a kakaóport és az édeset, majd annyi vízzel keverjük tovább, hogy könnyen kenhető csokoládékrémet kapjunk.

 

Ezzel megkentem a harmadik rúd belsejét, a maradék mazsolás-rumos diókrémhez pedig kevéske vizet tettem, hogy könnyebben kenhető legyen és a csokoládé tetején szétoszlattam. Arra ügyeljünk, hogy annál az oldalánál, amelyik a tekerés vége lesz, ne legyen sok krém, mert különben ahogy tekerjük, úgy sodorja majd maga előtt a krémet és ki fog folyni. De a felesleget egy kanál segítségével le is szedhetjük (a két csücskénél is mindig vigyázzunk, hogy lehetőleg legyen tésztával zárt).

 

A negyedik rúd bejglit megkentem csokoládékrémmel és a közepét egy csíkban végig kiraktam vékony banánkarikákkal. Kevés banán ment bele. Ez lett talán a legérdekesebb bejgli mind közül.

 

A recept sajátom, először készítettem el. Ha újból elkészíteném, akkor a saját sütőmhöz képest óvatosabban bánnék a hőfokokkal és a tésztáját picit édesebbre készíteném, valamint reszelnék bele kevés citromhéjat is!

 

 

Angelocska

Angelocska – Életmód

 

 

Ha tetszett a cikk, csatlakozz a Facebook csoporthoz, hogy mindig értesülhess aktuális írásaink megjelenéséről.

 




Metálozott testek sütiparty 1.

  1. augusztus 30.-án tartottuk az első Metálozott testek sütiparty-t a Margitszigeten.

 

Alább megosztjuk veletek is finom receptjeinket. Reméljük, hogy a hamarosan esedékes következő találkozónkra Ti is felbátorodtok és elhozzátok finomságaitokat, megkóstoljátok a többiekét 🙂

 

Első Metálozott testek sütiparty

Receptek

 

 

Gabriella: Mákos ischler

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Hozzávalók 22 db-hoz:

  • 250 gr (eritrites) darált mák
  • 140 gr tápiókakeményítő
  •  80 gr kókuszliszt

——————————-
Össz: 450 gr liszt

  • 200 gr kókuszzsír
  • 35 gr eritrit
  • 12 szem sztívia édesítő
  • 2 egész tojás
  • vaníliaaroma
  • szilvalekvár tölteléknek
  • 140 gr 80%-os étcsokoládé

 

A tészta összeállítása a hagyományos linzertészta arányaiból indult ki, ami 3 rész liszt, 2 rész zsíradék, 1 rész cukor.
A mák amúgy is olajos, ezért kevesebb zsíradékot számoltam. Édesítést pedig abból oldottam meg, ami otthon volt 🙂
A mákot pár nappal korábban egy éjszakán át vízben áztattam, majd leszűrtem és hagytam kiszáradni (kb. 3 nap). Ez azért kellett, hogy a fitátsavtartalmát csökkentsem, ami az olajos magvak sajátossága és gátolja sok tápanyag felszívódását. Az így kapott mákot pici eritrittel kávédarálóban daráltam le. Az eredmény sokkal finomabb állagú darált mák, mint a sima ‘száraz’ darált mák és ‘Pocak’ is sokkal jobban örül neki.
A liszteket az eritrittel összevegyítjük, egyenletesre keverjük.
Hozzáadjuk a 2 tojást, vaníliaaromát.
A sztíviát fél dl forró vízben feloldjuk ezt is hozzáadjuk.
A kókuszzsírt ha nem folyékony, akkor felolvasztjuk, majd hozzáadjuk ezt is a tésztához.
Jól összegyúrjuk egynemű masszává, majd 1 órára hűtőbe rakjuk dermedni.
Ha megdermedt, sütőpapírlapok közt kb fél centisre nyújtjuk és kb. 5 cm átmérőjű pohárral korongokat szúrunk ki, amiket sütőpapírral lefedett tepsibe rakunk.
160 fokra előmelegített sütőben 10-15 percet sütjük, majd hagyjuk kihűlni.
Ha kihűlt, szilvalekvárral párosával összeragasztjuk őket és fedett edényben a hűtőbe rakjuk.
Idővel kicsit megszívja magát a linzertészta lekvárral és megpuhul.
Ha ez megtörtént, akkor gőz fölött olvasztott étcsokoládéba forgatjuk az oldalát és a sütéshez használt sütőpapíros tepsibe rakosgatjuk, hogy ott rádermedjen a csoki, de ha meg tudjuk oladani, akkor a hűtőbe is be lehet rakni, ott hamarabb meg is dermed.
Kész.
Extra szilvalekvárral, de magában is lehet fogyasztani – ízlés szerint.

 

 

 

Samu: Citromos-köleses szeletek

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Tészta:

  • 5 evőkanál kókuszolaj
  • 100g mandulaliszt (én zabpehelylisztet használtam)
  • 200g kókuszreszelék
  • 2 tojásfehérje (sárgája majd a tetején lévő rétegre kell)
  • 3 evőkanál juharszirup (én mézet használtam)
  • csipet só

 

 

Kókuszolajat megmelegíted alacsony fokozaton, kókuszreszeléket-lisztet-mézet ráöntöd, kevered amíg össze nem áll, majd jöhet rá a tojásfehérje, és még 1-2 percig kevered.

20×30-as tepsibe rakj alufóliát, tömd ki az alját rendesen ezzel a tésztával, és 10-12 percig közepesen fokon süsd meg a sütőben.

 

 

Citromos mázréteg:

  • 3 tojás + 2 sárgája
  • 6 evőkanál juharszirup (méz 🙂 )
  • 2 citrom facsart leve + a reszelt héjuk
  • 35g mandulaliszt (zabpehely)

 

Robotgéppel keverd addig a tojásokat, amíg habzani nem kezdenek, majd önts hozzá minden mást és keverd még 2 percig.

Öntsd rá a tésztára és ~15-19 percig süssed, amíg pirulni nem kezd a széle kb, és hagyd kihűlni mielőtt felszeleteled 🙂

 

 

 

Réka: Hamis zserbó

süti2

Hozzávalók: 

  • 1 cs.(fél kg) zabpehely
  • 2 tojás
  • késhegynyi szódabikarbóna vagy sütőpor
  • csipet só
  • édesítés ízlés szerint (én 6 ek. eritritet használtam) , plusz annyi tej amennyivel az egészet krémes állagúra tudod
  • mixerezni

 

 

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntve 30-40 perc alatt készre sül. A kihűlt tésztát lapjára ketté vágtam, de lehet,hogy egyszerűbb és érdemesebb inkább a tésztát kettéosztani és két lapot kisütni. Eredetileg a tetejét kentem meg lekvárral és szórtam rá durvára aprított diót, mogyorót vagy mandulát, csak  a könnyebb szállíthatóság kedvéért kerültek ezek inkább a közepébe.

A tetejére a “csokimáz” karobporból, kevés kókuszzsírból és tejből készült, édesítésnek én itt is eritritet használtam.

 

Réka: Piskótatekercs

 

Hozzávalók:

  • 6 db. tojás
  • 6 ek. zabliszt vagy darált zabpehely
  • 3 ek. darált mogyoró (én egy kicsit meg is pirítottam serpenyőben)
  • 6 ek. eritrit
  • 1 cs. sütőpor
  • pár csepp citromlé
  • csipet só
  • lekvár

 

 

A tojásokat szétválsztjuk, a fehérjéket kemény habbá verjük a sóval és a ciromlével, ezután lassan, kanalanként  belekeverjük a zablisztet, amihez előzőleg hozzá keverjük a sütőport.  A sárgájákat kikeverjük az eritrittel és ezt is és a mogyorót is  beleforgatjuk a tésztába. Sütőpapírral kibélelt tepsiben, előmelegített sütőben 15-20 perc alatt készre sül. Még melegen megkenjük cukormentes lekvárral és feltekerjük.

 

 

 

Edit féle mézeskalács 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Hozzávalók:

  • 30 dkg teljes kiőrlésű tönköly liszt
  • 20 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
  • 2 mk szódabikarbóna
  • 1 tojás
  • 250 ml méz
  • 125 g xilit
  • 50 g vaj
  • 1 evőkanál fűszerkeverék ízlés szerint ;
  • én az alábbiakat kevertem össze és raktam bele: fahéj,szegfűszeg,szegfűbors,gyömbér,csillagánizs,szerecsendió (az első két fűszer volt a meghatározó mennyiségben,ezekből raktam a legtöbbet)

 

Összeállítás:

Összekeverjük a száraz  elemeket,majd egy üstben gőz fölött a vajat és a mézet felhevítjük, amíg nem lesz teljesen folyékony állagú.

A liszt közepén képzett mélyedésbe rakjuk bele a vajas-mézes keveréket és a felvert tojást,majd gyúrjuk össze. (Nem kell megijedni, ha először nagyon ragad, idővel jól megszilárdul.)

Az összeállított tésztát érdemes 12 órán keresztül hűtőben pihentetni. Felhasználás előtt 1 órával vegyük ki a hűtőből. Majd kb. 0,5 cm vastagságúra nyújtsuk ki a tésztát és tetszőleges formával szaggasuk ki.

Előmelegített sütőben 180 fokon 5-7 perc alatt süssük ki a sütiket! 🙂 (Arra kell vigyázni, hogy ne legyenek túl szorosan egymás mellett a figurák, mert sütés közben könnyen összenőnek. :))

 

 

Angelocska: Kókuszos és diós kockák gyümölcslekvárral

süti4

Piskóta:

Az alábbi recept egy kb. 22×28-as tepsire szól: A sütőt előmelegítettem 180 fokra. A tepsi alját kibéleltem sütőpapírral. 8 nagyméretű tojást ketté választottam. A fehérjét egy csipet sóval majdnem kemény habbá vertem, majd óvatosan hozzáöntöttem keverés mellett 100 gr porrá őrölt eritritet (75-100 között javaslom), tovább vertem habverővel. Mikor szép habos volt, egyesével hozzáadtam tojássárgájákat és addig vertem mozgatva a habverőt, míg buborékos lett (hatalmasra nő a mennyisége… ). Ezt követően fakanállal beleforgatunk 250 gr darált diót, melyben előzőleg elkevertünk 30 gr étkezési keményítőt és fél csomag sütőport. A tepsibe öntjük, a sütőbe toljuk. A teljes sütési idő 30 perc, de 10 perc elteltével vegyük vissza a hőfokot.

A sütő ajtaját szigorúan tilos nyitogatni! Némi hűlés után óvatosan fordítsuk ki egy tálcára és távolítsuk el a sütőpapírt.

 

Lekvár:

150-200 gr cseresznyéhez vagy meggyhez adjunk 20-25 gr xilitet, botmixerrel enyhén pürésítsük, hogy még  darabos maradjon és nagyon lassú tűzön, épphogy néha engedjen fel buborékot, másfél-2 óra alatt főzzünk lekvárt (én némi fahéjat és szegfűszeget is tettem bele a xilittel együtt).

 

 

Csokoládé és kókusz vagy dió:

Sajnos én vagyok az, aki 2 hónap távlatából próbál emlékezni erre, így nem emlékszem a pontos mennyiségekre, de ha az állagra mész, nem tudod elrontani. Egy fém edényben 150 gr holland keserű kakaóport (20%) keverjünk el kb. 100-150 gr eritrittel (annyival, amennyivel a számodra kívánt édességet majd eléred) és annyi kókuszzsírral vagy kókuszolajjal, amennyit felvesz. A massza legyen egész sűrű, de azért forgatható, viszont még nem folyjon. Ehhez keverjünk lassanként vizet, annyit, hogy már folyós állagú kezdjen lenni. Egy lábasban forralj fel vizet, felette legyen a fém edényed a csokoládéval és folyamatosan kevergesd. Vízgőz felett így folyós állagúra megolvasztjuk a csokoládét (de még mindig 2-3 mm vastagon a kanálon marad, ha belemártjuk).

Vegyünk a beforgatáshoz 200 gr kókuszreszeléket vagy pedig diót is darálhatunk. Sokan azt mondták, azzal finomabb volt!

 

Összeállítás:

A piskóta széleit levághatjuk, ha esetleg megkeményedett (vagy nem, ha szeretjük a széleket). Nagyon éles késsel felkockázzuk. Óvatosan minden szeletet vízszintesen ketté vágunk, megkenjük a gyümölcslekvárral és állni hagyjuk pár percig. Ekkor a meleg csokoládéba beforgatjuk bal kézzel, a jobb kézzel inkább csak a kókuszreszeléket kezeljük (különben a csokoládéra ragad a kókusz a kezünkön!). Jó sokat fel fog venni. Egy tálcára helyezzük a kész darabokat.

 

Minél tovább pihen, annál jobb! J Nem egy villámsüti, de nagyon finom, megéri a bele fektetett időt, anyagot és energiát.

 

 

Eduárd: Köleses túrós süti

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

A recept innen van, de pár dologban különbözik. Natúr joghurtot nem tettem bele és több ideig sütöttem.

 

Hozzávalók:

  • köles 125 g
  • rizstej 3 dl
  • édesítő (Nyírfacukor)
  • tojás 3 db (3 fehérje, 2 sárgája)
  • túró 250 g
  • vanília rúd (fél rudat tettem bele, szerintem kevés volt)
  • lenmagliszt
  • kókuszliszt
  • kókuszzsír

 

Elkészítés:

  • Kölest cukrozott (5 kávéskanál) rizstejben megfőzni
  • Túróhoz 2 tojás sárgája, 5 kávéskanál cukor, vanília rúd kikapart belseje
  • 3 tojásfehérjét sózni (fél kávéskanál), kemény habbá verni
  • a fenti hármat összekeverni, lenmaglisztet (2 evőkanál) és kókuszlisztet (1 evőkanál) hozzákeverni
  • jénai tálat kókuszzsírral kikenni, masszát beleönteni
  • 175-180 fokon 1 óra, 1 óra 10 percig sütni

 

 

 

Mimi: Vörösáfonyás zabpelyhes süti

süti6

Hozzávalók:

– 60 g zabpehely (nekem a fele apró-, a fele nagyszemű volt)

– 30 g zabpehelyliszt

– 30 g darált dió

– 5 ek. eritrit

– 1 tk. szódabikarbóna

– 250 g sovány túró

– 2 alma (össz. kb. 300 g)

– 2 tojás

– 50 g aszalt vörösáfonya

– 15 g 99%-os étcsoki

– fahéj, mézeskalács fűszer

 

 

A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra, a vörösáfonyát beáztatjuk meleg vízbe.

 

Összekeverjük a zabot, diót, édesítőt, szódabikarbónát, fűszereket, majd hozzáadjuk a 2 tojást és a túrót. Alaposan összekeverjük, majd meghámozzuk és hozzáreszeljük az almákat. Megint jól megkeverjük a masszát, végül hozzáadjuk a lecsepegtetett vörösáfonyát és késsel beleforgácsoljuk a csokit.

 

Szilikon sütőlapra, vagy sütőpapírra nagyobb teáskanállal kis halmokat rakunk, majd készre sütjük őket. Nem tudom, mennyi ideig sültek, amikor barnulni kezdenek, készen vannak.

 

Nekem 27 db sütim lett. Az egész adag tápanyagtartalma (kerekítve): 1240 kcal, 60 g fehérje, 150 g szénhidrát, 40 g zsír

 

 

 

 

 

Jay: Csokis zabkeksz

süti7

 

Hozzávalók:

  • 10 dkg méz – vegyes virág
  • 15 dkg vaj
  • 10 dkg 80%-os kakaótartalmú étcsokoládé
  • 10 dkg zabpehelyliszt
  • 15 dkg zabpehely
  • 1 teáskanálfahéj (őrölt)
  • 0.5 teáskanál szódabikarbóna
  • 1 csipetsó – tengeri

 

Elkészítés

  1. Melegítsük elő a sütőt 175 C-ra.
  2. A zablisztet keverjük el a zabpehellyel, a fahéjjal, a szódabikarbónával és a sóval.
  3. A vajat a mézet és a csokoládét megolvasztjuk majd összekeverjük a száraz alapanyagokkal. Tegyük fél órára a hűtőbe pihenni. (könnyebben lehet a kezünkkel formálni, nem ragad majd annyira)
  4. A tésztából diónyi nagyságú golyókat formálunk, sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, és a tenyerünkkel lelapogatjuk. Előmelegített sütőben 175 C-on, 10-15 perc alatt megsütjük.

 

 

 

Timi:  Túrós sütemény

süti8

Hozzávalók:

 

A tésztához:

– 32 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt (de van, hogy 4-5 dkg-t zabpehelyre cserélek) – 0.5 csomag sütőpor – 14-5 dkg kókuszvirágcukor (de kóstolni kell közben, akár kicsit kevesebb is elég lehet) – 20 dkg teavaj – 3 ek cukrozatlan kakaópor (nálam ez szerencsi “cicás”) – 1 db tojás A töltelékhez:

– 50 dkg tehéntúró – 13-4 dkg kókuszvirágcukor – 3 db tojás – ha veszel _bio_ citromot, annak a héját is bele lehet reszelni, de én ezt nem szoktam (a sima boltit _tilos_ beletenni!!! Mérgező!)

 

 

Elkészítés:

A tésztához a száraz anyagokat összekeverjük, majd mindezt elmorzsoljuk a teavajjal. Hozzáadjuk a tojást, és gyorsan tésztát gyúrunk. Ha sokat vesződünk vele, elolvad a vaj, és lágy lesz a tészta. A tésztát két egyenlő részre osztjuk. Egyik darabot mélyhűtőbe rakjuk, a másikat kinyújtjuk, és egy kivajazott, kilisztezett tepsibe tesszük. (ill. én sütőpapírra szoktam) A töltelékhez a túrót villával összetörjük, hozzákeverjük a többi hozzávalót a tojásfehérjéken kívül. A tojásfehérjéket habbá verjük, és lazán a túróhoz forgatjuk. (bár én ennél is egyben beleteszem a tojást, nem szórakozok a habveréssel) Ezt a tölteléket a tészta tetejére kenjük. A másik tésztát egyenletesen, hogy mindenhova jusson, nagylyukú reszelővel a túrós töltelékre reszeljük. Előmelegített sütőben megsütjük. Időt nem tudok rá mondani, hány perc legyen, figyelgetni kell. Ha a túró színén látszik, hogy elkezd “pirulni” és a reszelt tészta is itt-ott keményedik, akkor ki lehet venni. Langyosan már szeletelhetjük is.

 

 

Attila: Mákos pogácsa

süti9

Hozzávalók:

  • 34 dkg liszt,
  • 2 zacskó vaníliás cukor (pl. norbi pékségben kapható cukormentes, vagy vanília aroma az édesítőhöz),
  • 1 sütőpor,
  • 4 tojássárgája,
  • 28dkg vaj,
  • 35dkg édesített mák (xilit vagy poritrit!:) )
  • Lapos kis pogácsákat formázunk és sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk
  • 180 fokra előmelegített sütőben 10-12 percig sütjük!
  • Sütés végén a pogik alját érdemes ellenőrizni, ha sötétbarna, akkor megsült!

 

 

Peti: Meggyes-mákos süti

süti10

 

Tészta:

-1 nagy pohár kefir (375ml[mostantól ez a mérce])

-fél pohár méz -fél pohár kókuszzsír

-1 pohár darált mák

-1 pohár liszt ( Én durumból készítettem )

-1 csipet só

-1 csomag sütőpor

-nagyon kevés vanília aroma( nem kötelező )

-4 tojás Meggyzselé:

-1 üveg meggybefőtt (ha lehet cukormentes, a meggy tartalmaz elég fruktózt )

-fél csomag vaníliapuding v. 1 csomag zselatin(ez lassabban dermed)

-cukormentes habtejszín

 

 

Tészta elkészítése: Egy tálba öntjük a kefirt, kókuszzsírt, mézet, tojást. Jól el kell keverni, utána belerakni a többi hozzávalót. Lágy masszát kell kapni. Kb 30×40-es tepsit ki kell bélelni sütőpapírral, 180-190°-os ELŐMELEGÍTETT sütőben elkészíteni.

 

 

Zselé:

a meggylében elkeverni a pudingot csomómentesre, bele a meggy és állandó kavarás mellett sűrűre kell főzni.

 

Puding:

a szokásos módon Ha kisült a tészta, rákenjünk a pudingot, megvárjuk míg megdermed, rá megy a meggyzselé. Ha ez is kihűlt, a tetejére felvert tejszínhabot teszünk. Betesszük hűtőbe és ha kibírjuk este nem megenni várunk vele másnapig hogy össze érjen

 

 

 

 

Meli: Zabpelyhes-túrós keksz

süti11

 

Hozzávalók:

  • 25 dkg tehéntúró
  • 1 db tojás
  • 175 g joghurt (natúr)
  • 5 dkg olvasztott vaj –> ehelyett kb fél dl hidegen sajtolt lenmag olajat használtam
  • 5 ek zabpehely
  • 2 ek cukor –> 2-3 kanál mézzel helyettesítettem
  • 1 csipet só
  • 1 kk citromhéj (reszelt)
  • fahéj ízlés szerint
  • 5 dkg csokoládé (reszelt) –> keserű csoki

 

Elkészítés:

  1. A hozzávalókat egy keverőtálban összedolgozzuk.
    2. Sütőpapírral bélelt tepsibe halmozzuk egy kanál segítségével, és keksz formákat alkotunk.
    3. Előmelegített sütőben 25 perc alatt elkészül.
    4. Nem száraz, hanem finom puha lesz.

 

A másik süti pedig 8 tojásfehérje összeturmixolva pici mézzel és 2-3 főtt édesburgonyával: ezt muffinformában sütöttem ki 25 perc alatt, úgy, hogy kb csak másfél centi anyagot öntöttem a formácskák aljára. 🙂

 

 

Judit: almás rétes

süti12

Almás rétes réteslapohttp://www.metalozott-testek.hu/index2.php?page=fooldal&cont=receptek&cim=&editok=1&kepfel=0kból de csak alma a töltelék… semmi édesítő 🙂

 

 

További képek megtekinthetők ITT

 

 

Metálozott testet!

Angelocska, Mimi, Samu és a többiek 🙂

 

 

Ha tetszett a cikk, csatlakozz a Facebook csoporthoz, hogy mindig értesülhess aktuális írásaink megjelenéséről.

 




Ínycsiklandó rakott kelbimbó

Most már nagyon ősz van, ez meglátszódik az alapanyagok kínálatán is. A kelbimbót még télen is sok helyen lehet venni, ezért sokáig aktuális, mint szezonális alapanyag. Nagyon egyszerűen elkészíthető, könnyen lehet vele bánni és változatos ételeket főzhettek belőle. A rakott kelbimbó jó kis egytálétel, amit gyorsan el is lehet készíteni, és nem kell hozzá extra alapanyag sem.

 

Rakott kelbimbó recept

Nálam a rakott ételekbe nem kerül soha rizs, mert szerintem teljesen felesleges. Főleg, hogy nem menzás kaját akarok az asztalra tenni… Mert azokban a rizs van túlnyomó többségben, nyilván azért, mert olcsó alapanyag. Ha én főzök, akkor nem ez az elsődleges szempont, sőt, inkább az utolsó helyen szerepel. Az elsődleges cél az, hogy finom és egészséges legyen az, amit főzök.

 

rakott kelbimbóHozzávalók 2 főre:

  • 50 dkg kelbimbó
  • 30 dkg csirkemell
  • 1 fej vöröshagyma
  • 4 dl alacsony zsírtartalmú tejföl
  • 1 tojás
  • só, bors
  • sómentes ételízesítő (lehetőleg bio vagy házi)
  • 10 dkg reszelt sajt

 

 

A hagymát megtisztítom, apró kockákra felvágom, majd egy kis olajon üvegesre párolom. Hozzáadom az apró kockákra összedarabolt csirkemellet, majd fehéredésig pirítom. Utána felöntöm egy kis vízzel, kb. 10 percig párolom. 3 dl tejfölt összekeverek egy tojással, majd ráöntöm a husira, és összekeverem vele.

A kelbimbót sós, ételízesítős vízben megfőzöm.

Egy tűzálló tálat kivajazok. A sütőt 200 fokra felmelegítem. A kelbimbó felét a tál aljára rakom. Ráöntöm a tejfölös-húsos keverék nagy részét. Erre pakolom a kelbimbó másik felét, majd ráteszem a maradék tojásos tejfölt és a sima tejfölt. Reszelt sajttal megszórom, és kb. 20 perc alatt megsütöm a sütőben.
Tálalási javaslat: használjunk friss tejfölt.

 

Timi

Minden szószban két kanál

 

Ha tetszett a cikk, csatlakozz a Facebook csoporthoz, hogy mindig értesülhess aktuális írásaink megjelenéséről.




Narancsos almapuding

Moderált mennyiségben szénhidrátot tartalmazó, de nagyon egészséges, pihe-puha, kanalazható, krémes állagú sütemény! Fogyasztását reggelire ajánlom, vagy edzésnapokon.

 

Narancsos almapuding recept

 

Alsó réteg

  • 3-4 alma, meghámozva, felkozkázva (nekem 45 dkg lett)
  • 2 teáskanál “Negyedannyi ugyanannyi” édesítő (kb 13-14 gramm) vagy 8 teáskanál cukornak megfelelő egyéb édesítő (pl. eritrit)
  • 1 narancs leve (kb 70 gramm)
  • kis reszelt narancshéj
  • 1 ek. víz

 

Az almákat beletesszük egy edénybe, megszórjuk az édesítővel és a narancshéjjal, ráöntjük a vizet és a narancslét.2-3 percig pároljuk, majd beleöntjük (levestől, mindenestől) egy kb 15×20-as tepsibe, vagy jénaiba.

 

recept1

 

Felső réteg

  • 10 dkg zabpehely porrá darálva
  • 1/2 teáskanál szódabikarbóna
  • 70 gramm lágy kókuszzsír
  • 3 teáskanál (kb. 20 gramm) “Negyedannyi ugyanannyi” édesítő vagy 12 kanál cukornak megfelelő egyéb édesítő
  • 1 narancs leve (kb 70 gramm) + kevés reszelt narancshéj
  • 1 tojás

 

 

  1. A lágy kókuszzsírt kikeverjük az édesítővel (kézi habverővel lehet dolgozni). Hozzáöntjük a narancslét, utána beleütjük a tojást, szintén elkeverjük. (Nem baj, ha “kicsapódik” a kókuszzsír, jó lesz!) Majd hozzáadjuk a szódabikarbónával elkevert zabőrleményt. Szép csomómentesre elkeverjük.
  2. Rákanalazzuk a párolt almára, kanállal elsimítjuk. Nem kell aggódni, ha az almának sok leve van, és feljön, miközben kanalazzuk a masszát. Úgyis puding lesz!
  3. Jó forró sütőben kb. 25 percig sütjük, amíg a teteje aranybarna és száraz tapintású nem lesz. Ha kivettük a sütőből, hagyjuk kihűlni.

 

 

Tápanyagtartalom 100 grammban:

195 kalória, 3,5 gramm fehérje, 20 gramm szénhidrát, 12 gramm zsír.

 

 

 

Jó étvágyat!

Évi

 

 

Ha tetszett a cikk, csatlakozz a Facebook csoporthoz, hogy mindig értesülhess aktuális írásaink megjelenéséről.

 

 




Diétás zserbó

Diétás zserbó, aminek a tésztája csak zabpehelylisztből készült? Egészséges és még ráadásul finom is?

A zserbó alapvetően szénhidrátot és zsírokat is tartalmaz, így elsősorban a minősége miatt diétás ez a recept, de azért az értékei is sokkal jobbak…  Az egész süti receptje saját ötletem!

 

 

Diétás zserbó recept

A tésztához:

Giga adag tésztát kevertem ki, de ennek csak a 3/5-öd része ment a zserbóba, vagyis 3 lap, 2 lapot pedig másképpen használtam fel. De akár 5 lapból is készíthetitek

Leírom a teljes adagot és perjellel tőle elválasztva azt, hogyan lehetne, ha csak 3-at készítünk:

 

5 / 3 laphoz:

  • 500 gr / 300 gr teljes kiőrlésű (SPAR-ban) zabpehelyliszt,
  • 2 nagy tojás / 75 gr tojás,
  • 100 gr / 60 gr olvasztott libazsír (vagy vaj vagy kókuszzsír, én libazsírt használtam 🙂  ),
  • 3 dl / 1,8 dl tej (most 1,5%-os),
  • 2 dl / 1,2 dl víz,
  • késhegynyi só,
  • szódabikarbóna,
  • ízlés szerint édesítés (nálam most kivételesen folyékony édesítő).

 

 

Először összekeverünk mindent a tej és víz nélkül, majd elkezdjük vele higítani, a végén habverőre váltottam. Krémes masszát kapunk, amiből rakunk vagy öntünk egy keveset a sütőpapírral bélelt tepsi közepébe, majd fakanállal óvatosan és türelmesen elegyengetjük. Legyen nagyon vékony, majd mehet a sütőbe sülni egészen addig, amíg nem látjuk, hogy a széle enyhén sötétedik. Kb. 160 fokon, nincs hőfokmérőm, de ha túl forró, akkor felhólyagosodik. Nekem 20 perc alatt sültek meg.

 

Én az 5 lapot készítettem és 2 tepsivel dolgoztam felváltva, az egyikben sültek a zserbó, a másikban a másik süti lapjai. 3 órába tellett… a vége felé kezdett összesűrűsödni, ezért icipici vizet tettem bele a 4. előtt.

 

Terítsünk le egy asztalt konyharuhával, kivéve a sütőből a tepsit emeljük a süteménylapot sütőpapírral együtt, fordítsuk lefelé a konyharuhára, húzzuk le a papírt.

 

Ha felpuklisodott, akkor itt még meg lehet kicsit nyomkodni és kiegyengetni.

 

Ha kihűltek a lapok, helyezzük egymásra és a konyharuha oldalait felhajtva másnapig pihenhetnek.

 

 

 

Töltelék:

  • 200 gramm sárgabarack lekvár xilittel
  • 150 gramm darált dió + eritrit

 

Vettem SPAR-ban Xilittel készült sárgabarack lekvárt. Ebből 200 grammot használtam. A legjobb persze, ha te magad főzöl lekvárt, nagyon alacsony lángon kis xilittel és vízzel hamar megvan annyi, amennyi egy süteményhez kell. Most viszont nincs friss barack…

 

Fogtam egy lapot, megkentem 50 gramm xilites sárgabarack lekvárral, megszórtam dióval (az egészhez 150 gramm darált diót használtam fel, amihez hozzákevertem kb. 50 gramm eritritet, a fél lapra tehát 75 gramm diót szórtam). A következő lapot felfordítottam, azt is megkentem lekvárral és a lekváros felével lefelé rátettem a sárgabarackkal kent, dióval szórt lapra. Ugyanezt megcsináltam a következő rétegnél is.

 

 

Csokoládé réteg:

  • 40 gramm zsírszegény kakaópor
  • 20 gramm kókuszzsír
  • édesítés
  • víz

 

 

A végére jön a fincsi csokoládé. Mindig 20-22%-os kakaóport használok, most viszont arra gondoltam, kipróbálom a 11%-ost, milyen lehet az íze? (Nameg olcsóbb is volt…. 🙂 ). 40 grammot elkevertem 20 gramm olvasztott kókuszzsírral. Adjunk hozzá ízlés szerint édesítést (eritrit, nálam most folyékony édesítő). Jól keverjük el. Annyi vizet adjunk hozzá, hogy még sűrű csoki, de már picit krémesebb legyen. Vízgőz felett olvasszuk meg. Ha nem olvad, csak odaég, akkor kell még kis víz bele. Ha kész, kenjük rá a zserbó tetejére.

 

A csoki részben lehet spórolni a kókuszzsírral és a kakaóporral, de nem érdemes… egyrészt, mert a teljes süti mennyiségéhez képest ez nem nagyon számít, másrészt meg mert ki akarna spórolni a fincsi csokoládéval????

 

 

 

Türelemjáték, csomagolás:

Fogtam 2 fogpiszkálót, félbetörtem, a tetejébe szúrtam 4 helyen: ez arra kell, hogy folpack-kal lefedve ne ragadjon rá a csokoládé.

 

Becsomagoltam úgy, hogy lehetőleg sehol se tudjon levegőbe menni és utána órákon át csücsült a hűtőben. Ha reggel megkenjük, akkor estére már fogyasztható, de valójában kell neki  nap, mire igazán finom lesz, mert még lepuhul!!! A későbbiekben is figyeljünk, hogy ne nagyon tudjon levegő miatt kiszáradni. és most holnap reggelig ott csücsül a hűtőben. Nagyon finom :)))

 

 

Tápértéke:

Ha 24 szeletre vágjuk, akkor egy 50 grammos szeletben 138 kalória, 4 gramm fehérje, 10,7 gramm szénhidrát, 8,5 gramm zsír.

 

 

Metálozott testet,

Angelocska

Angelocska Életmód

 

 

 

Ha tetszett a cikk, csatlakozz a Facebook csoporthoz, hogy mindig értesülhess aktuális írásaink megjelenéséről.

 




Kiwis körtepuding kókuszos kekszbundában

A desszert, ami olyan finom, hogy nincs elegendő szép szó, amivel illetni lehetne… nyugodtan káromkodjatok  

 

Az ötletet Évi narancsos almapudingja adta. Ezeket az egyszerűen, kényelmesen, sütőben elkészíthető finomságokat úgy tűnik, úgy variáljuk, ahogy csak szeretnénk. Nem csak a felhasznált gyümölcsöket, hanem akár a felső réteget illetően is. Ezúttal kókuszosra készítettem.

 

Kiwis körtepuding kókuszos kekszbundában recept

Hozzávalók (25 centis kerek jénaihoz, a gyümölcsöket tisztítás után mértem)

  • 650 gramm kiwi
  • 650 gramm körte
  • pár csepp friss citromlé
  • fél citrom héja
  • 6+5 csapott evőkanál eritrit
  • őrölt fahéj
  • 100 gramm teljes kiőrlésű zabpehely liszt (vagy zabpehely porrá őrölve)
  • 1 tojás + 1 sárgája
  • 50 gramm teavaj
  • 50 gramm kókuszreszelék (30+20 gramm)
  • 1 dl tehéntej (1,5%)
  • szódabikarbóna
  • csipet só

 

Elkészítése

 

A kiwiket félbe vágjuk, egy kanállal kivájjuk a belsejüket. A körtét megmossuk, megpucoljuk, eltávolítjuk a magházat. A jénaiba tesszük őket. Feldaraboljuk a gyümölcsöket (nem túl kicsi darabokra, hiszen sütéskor még össze is esik), meglocsoljuk pár csepp friss citromlével, megszórjuk 6 evőkanál eritrittel, elkeverjük. A gyümölcsöket egyengessük el úgy, hogy a körte és a kiwi eloszlása jó legyen (azonos gyümölcsök szeretnek egy helyen összegyűlni) és úgy, hogy a tetején ne legyenek mély gödrök, sem kiállások. A tetejét megszórjuk fahéjjal, vékony rétegben mindenhová kerüljön.

 

A tojást és az egy sárgáját kézi habverővel felkeverjük ízlés szerinti eritrittel (kb. 5 evőkanál), majd utána hozzákeverjük a teljes kiőrlésű zabpehely lisztet, 50 gramm olvasztott teavajat, 30 gramm kókuszreszeléket, egy csipet sót, fél citrom reszelt héját és egy mokkáskanál szódabikarbónát. 1 dl tejjel higítjuk.

 

Kanalazzuk rá a tésztát a gyümölcsökre, majd a egyengessük el.

 

Ekkora már előmelegítettük a sütőt (nincs hőfokmérőm, de 180-ra tippelem, amit a vége felé visszaveszek kicsit). Kb. 45-50 percig sütjük (vagy kicsit tovább, ha még felbugyod a leve a felső réteg fölé), de 15 perc után szórjuk meg a maradék 20 gramm kókuszreszelékkel, a kanállal nyomkodjuk bele. (ha ekkorra már a külseje megkeményedett, akkor később még tudunk csenni a belső léből, amit rácsepegtetünk, hogy ne égjen oda a kókusz).

 

Az utolsó 10-15 percben egy konyharuhával támasszuk ki a sütő ajtaját, hogy a minimális résen a pára távozni tudjon.

 

kivi1

 

Vegyük ki a sütőből és hűtsük ki teljesen fogyasztás előtt (min. 3 óra várakozás, de jobb egy éjszaka).

 

100 gramm tápértéke: kcal: 102.85 fehérje: 2.47 szénhidrát: 11.38 zsír: 5.43

1 szelet (összesen 8 szelet) tápértéke: kcal: 226.26 fehérje: 5.42 szénhidrát: 25.04 zsír: 11.95

 

 

Készítsétek el, nem fogjátok megbánni… talán csak azt, hogy nem készítettetek eleve dupla mennyiséget 🙂

 

 

Metálozott testet,

Angelocska

Angelocska Életmód

 

 

 

Ha tetszett a cikk, csatlakozz a Facebook csoporthoz, hogy mindig értesülhess aktuális írásaink megjelenéséről.

 




Ricotta torta

Imádjuk a krémes pihe-puha süteményeket! Ezek itthon a kedvenceink. Egy hirtelen jött ötlettől vezérelve, úgy döntöttem, ricotta tortát sütök. Sosem sütöttem még ilyesmit, így fogalmam sem volt, hogyan fog viselkedni… mivel magamhoz illő receptet pedig nem találtam, megint magam ötlöttem ki egyet 🙂 Biztos lehet még rajta szigorítani (írok is a cikk második végén egy példát), de nekem az elsődleges szempont az volt, hogy alacsony szénhidráttartalma legyen. Súlymegtartáson vagyok, így nem ódzkodom némi zsírtól.

 

 

Az alsó képen látszik, hogy belül krémes maradt, de még

ott is puha habos, ahol megpirult.

ricotta

 

Ricotta torta recept

Hozzávalók (25 centis forma):

  • 500 gr Szarvasi Ricotta (krémes állag)
  • 150 gr tejföl (nálam 20%)
  • 4 nagyobb tojás
  • 1 csipet só
  • 140 gr teljes kiőrlésű zabliszt (nálam Ecofood, de lehet botmixerrel is porítani zabpelyhet)
  • 100 gr teavaj
  • 20 gr Xilit (vagy eritrit)
  • 180 gr eritrit
  • fél csomag sütőpor
  • vanília valamilyen formában
  • 1 citrom héja
  • fél citrom leve

 

 

Elkészítése:

  1. a tortaforma alját bevajazzuk, kibéleljük sütőpapírral.
  2. a sütöt előmelegítjük 180 fokra
  3. 100 gr zabpehelylisztet összekeverünk 50 gr olvasztott vajjal és 20 gr Xilittel (vagy eritrittel) és a forma aljába nyomkodjuk
  4. a tojásokat ketté választjuk
  5. a sárgáját felverjük a 180 gr eritrittel
  6. beletesszük a ricottát
  7. elkeverjük 40 gr zabpehelyliszttel, fél csomag sütőporral
  8. belereszeljük a citrom héját, hozzáöntjük a fele citrom kifacsart levét, vaníliát
  9. belekeverjük a tejfölt is és a másik 50 gr olvasztott teavajat
  10. a tojásfehérjékből egy csipet sóval kemény habot verünk és beleforgatjuk a többi részbe.
  11. az előmelegített sütőbe toljuk, 5 perc elteltével visszavesszük a hőfokot (sajna nincs hőfokmérőm, 150-160 fok körül) és további kb. 50 percet sütjük, vagy addig, amíg a tetején nem csak a legszéle, hanem már beljebb is kicsit elkezd barnulni.
  12. 2 óra hűlés után körbevágjuk a karimán belül, majd folpackkal fedve egy éjszakán át hűtjük fogyasztás előtt.

 

 

 

Az enyém belül is puha krémes maradt 🙂

 

 

100 grammban: 201,89 kCal, 8,1 gr fehérje, 10,3 gr szénhidrát, 14,7 gr zsír

1 szelet 168 grammos, ha 8 szelettel számolunk, de természetesen több szeletre is vághatjuk.

 

 

 

Lehet szépíteni az értékeken, ha Xilit helyett is eritritet, a vajat mindkét helyen 40-re vesszük vissza (így talán még összeáll a tészta), valamint 12%-os tejfölt használunk. Ez esetben:

 

100 grammban: 182,34 kCal, 8,1 gr fehérje, 8,97 gr szénhidrát, 12,9 gr zsír

1 szelet 168 grammos, ha 8 szelettel számolunk.

 

 

 

 

Metálozott testet,

Angelocska

Angelocska Életmód

 

 

 

Ha tetszett a cikk, csatlakozz a Facebook csoporthoz, hogy mindig értesülhess aktuális írásaink megjelenéséről.

 




Hosszú haj, hajnövesztés ricinus olajjal

Korábbi cikkemben, melyet a hajnövesztésről írtam, elárultam egy praktikát. Íme a bizonyíték, hogy működik.

 

Hajnövesztés ricinus olajjal

A fekete rövidnadrág nem a legjobb választás volt, a jobb oldali eredményen próbáltam kis kontraszttal kiemelni és aláhúzni, hol ér véget.

 

A ricinus kúrát, amit az említett cikkben találsz, elegendő évente 2-3, max. 4 alkalommal elvégezni az eredmény érdekében.

 

5 évvel ezelőtt valamivel váll alá ért a hajam, azóta növesztem, lassan, lassan. Ha emlékeim nem csalnak, tavaly tavasszal használtam először a ricinust. Úgy gondolom, hogy az utolsó 9 hónap eredményén látszik, hogy belehúztam. Most már sajnos ismét vágatnom kell 1-2 centit a végéből, de úgy döntöttem, nem állok meg itt, a derékig érő hajnál… addig nő, ameddig tud.

 

 

Metálozott testet (és hajszerkezetet),

Angelocska

Angelocska Életmód

 

 

 

Ha tetszett a cikk, csatlakozz a Facebook csoporthoz, hogy mindig értesülhess aktuális írásaink megjelenéséről.

 




Az egyik legfinomabb zöldségkrém: Erdei gombakrém

 

A gombák legfontosabb tápanyaga a fehérje, amely összetételét tekintve az állati fe­hérjéhez hasonló, így hús­pótlóként is számításba jöhet. A gombák a fehérjén kívül zsírokat, szénhidrátokat, ás­vá­nyi sókat (foszfor, kálium stb.), vitaminokat (A, B, D), íz- és zamatanyagokat, étvágygerjesztő hatású glutaminsavakat tartalmaznak.

Magas táéptékükön kívül gyógyhatásuk sem lebecsülendő. A gomba hasznos az elhízás el­len, mert energiaszegény és nagy telítőértékű. Teljes értékű fehérjetartalmával kiválóan kiegészíti növényi eredetű táplálékainkat, ugyanakkor egymagában nem pótolja sem az energiaadó alaptápanyagokat, sem fehérjeforrásainkat. 

 

Erdei gombakrém recept

Hozzávalók 4 főre:

– 20 dkg gomba

– 1 kis vöröshagyma (vagy salottahagyma)

– 1 gerezd fokhagyma

– kakukkfű (a mezőn szedett vad kakukkfű nagyon jó választás)

– 1 doboz vajkrém vagy sajtkrém

– 5 dkg füstölt sajt

– só, bors

 

Elkészítés:

A hagymát apróra vágom, majd olajon megpárolom, utána hozzáadom a szintén apróra vágott gombát és a fokhagymát. Egy kis pirítás után sózom, így kiengedi a vizet magából és nem kell hozzátenni még. Utána borssal ízesítem.

Ha szárított kakukkfüvet használtok, akkor azt is most kell hozzáadni, viszont a frisset csak a legvégén teszem hozzá.

Ha kész a gomba, akkor hozzáadom a lereszelt füstölt sajtot, majd a vajkrémet. Fűszerezem, ha még szükséges. Jól elkeverem és minimum 1 órára hűtőbe teszem.

 

 

Timi

Minden szószban két kanál

 

Ha tetszett a cikk, csatlakozz a Facebook csoporthoz, hogy mindig értesülhess aktuális írásaink megjelenéséről.