Hamis túrótorta – olyan finom, nem mondod meg, hogy nem igazi!

 

Ha sok minden nem is, egy valami biztosan igaznak bizonyult paleo időszakomból (pontosabban: a paleo tanításokból): a túró pattanásokat okoz. Számomra legalábbis nagyon, ezért nem bírok túrót fogyasztani. Eleinte ellenkeztem, hogy kipróbáljam a totu tojásfehérje túrót, de végül beadtam a derekam és nem csalódtam! Bekeverve tényleg felveszi a túró ízét (és állagát). Túrós csusza után most egy igazi túrós süteményt kívántam meg, így a lengyel szernyikhez hasonló finomságot sütöttem.

Tovább a süteményhez

Ez is érdekelhet

Habkönnyű túrófelfújt – adventi naptár 23.

 

Felfújtat akkor sütök, ha gyorsan valami édességre vágyunk. Életem párja odavan érte, pláne azért, mert diétás verzióban is tökéletes. Szóval felfújtra fel!

 

Hozzávalók hat formához:

  • 25 dkg túró
  • 4 tojás
  • 1 vaníliarúd kikapart belseje
  • 4 dkg nyírfacukor
  • 5 dkg nyírfacukor v kb. 3 ek méz
  • 1 citrom
  • csipet só

 

Elkészítés:

A sütőt 180 fokra előmelegítem. A 4 tojássárgáját az 5 dkg nyírfacukorral vagy a mézzel, a vaníliával és a citrom reszelt héjával simára és halványsárgára keverem (akkor jó, ha homogén lesz). Utána beleteszem a túrót és jól elkeverem. A tojásfehérjéket a csipet sóval és a 4 dkg cukorral kemény habbá verem,majd a túróhoz keverjük óvatosan, hogy a fehérje ne essen össze. A tálkákat vajjal kikenem, majd beletöltöm a tésztát, és mind egy tepsire teszem. 180 fokon kb. 15-20 perc alatt készre sütöm. Ha szépen feljött, frissen tálalom, hiszen ahogy hűl összeesik. Még finomabb, ha valamilyen gyümölcsszósszal vagy lekvárral tálaljuk.

 

Tipp: Ez a recept nagyon lágy, hiszen nem tartalmaz semmi sűrítő anyagot. Habgaluska állagú lesz a felfújt. Aki tésztaszerű érzésre vágyik, az próbálja ki a lisztes vagy a búzadarás túrófelfújt recepteket.

 

Elkészítési idő: 15 perc+15 perc sütés

 

 

Timi

Minden szószban két kanál

 

Ha tetszett a cikk, csatlakozz a Facebook csoporthoz, hogy mindig értesülhess aktuális írásaink megjelenéséről.

Ez is érdekelhet

Diós hókifli – adventi naptár 21.

 

Rendkívül egyszerűen elkészíthető karácsonyi sütemény.

 

Hozzávalók:

  • 2 tojás
  • 100 gr olvasztott zsiradék (lehet fele vaj, fele zsír)
  • 300 gr darált dió
  • 100 gr eritrit
  • kis szódabikarbóna

 

Elkészítés:

Mindent összegyúrunk, kifliket formázunk, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és 180 fokon kb. 20 perc alatt megsütjük. Ha kész, hintsük meg porított eritrittel.

 

Az eredmény egy mindenmentes paleo sütemény.

 

Jó étvágyat!
Angelocska
Angelocska-Életmód
 
Ha tetszett a cikk, csatlakozz a Facebook csoporthoz, hogy mindig értesülhess aktuális írásaink megjelenéséről.

Ez is érdekelhet

Narancsos mandulatorta – adventi naptár 12.

 

Persze megint vendégeink jöttek, akik hozzám hasonlóan laktózérzékenyek. Így egy olyan tortát készítettem, ami ennek megfelel. Olyan finom lett a torta, hogy ebéd után egyből elfogyott. A fiúk három szelettel ettek belőle. Az a különlegessége, hogy egyszerre édes és egyszerre fanyar a gyümölcsöktől.

 

Szuper vendégváró torta.

 

Tovább a recepthez

Ez is érdekelhet

Zserbó golyó – mindenmentes ünnepi desszert, adventi naptár 8.

 

A kép illusztráció. Forrás

Tökéletes, pár perc alatt elkészíthető desszert, amely a diétáddal is összhangban lehet.

Nálam biztos elkészül! 🙂

 
 
 

Zserbó golyók

 
 

Hozzávalók (kb. 20 gombóchoz):

  • 150 gr aszalt sárgabarack
  • 150 gr darált dió
  • vanília
  • fél citrom reszelt héja
  • 2 evőkanál felfőzött almasűrítmény / sárgabarack sűrítmény vagy xilites sárgabarack lekvár
  • 2-3 tábla 70-90% olvasztott csokoládé

 

zserbó

 

Elkészítés:

  1. A sárgabarackot 1-2 órára beáztatjuk.
  2. Leöntjük a víz nagy részét, kevéskét hagyunk csak, épp annyit, hogy tudjuk turmixolni.
  3. Összekeverjük a dióval és a többi hozzávalóval és hűtőben pihentetjük kicsit a masszát.
  4. Vizes kézzel golyókat formázunk belőle.
  5. Vízgőz felett felolvasztjuk az étcsokoládét, a golyókat pálcikára szúrjuk és egyenként a csokoládéba forgatjuk.
  6. Tegyük folpack-kal fedett tálcára őket.

 

 

 

A tetejét megszórhatjuk darált dióval. Ha kis időre fagyasztóba tesszük, a csokoládé azonnal megdermed.

 

 

Jó étvágyat!

Angelocska
Angelocska-Életmód

 

Ha tetszett a cikk, csatlakozz a Facebook csoporthoz, hogy mindig értesülhess aktuális írásaink megjelenéséről.

Ez is érdekelhet

Zamatos gyümölcspite

 

Hozzávalók egy formához (kb. 8 nagyobb szelet):

 

  • 20 dkg rizsliszt
  • 5 tojás
  • 15 dkg nyírfacukor
  • 1 vaníliarúd kikapart belseje
  • 1 citrom reszelt héja
  • 80 dkg gyümölcs

 

Elkészítés:

 

  1. A sütőt 190 fokon előmelegítem. pite4
  2. Egy tálba beleteszem a tojásokat és elkezdem kézi mixerrel (vagy fakanállal vagy habverővel) keverni.
  3. Folyamatosan hozzáteszem a cukrot, majd a lisztet is, ne legyen csomós, jól elkeverem.
  4. A végén beleteszem a vaníliát és a citrom reszelt héját.
  5. Ha ez kész, akkor kivajazott és lisztezett (én egy kis szalonnával kentem ki) tepsibe vagy tortaformába vagy piteformába teszem (ez kb. 25 cm átmérőjű).
  6. Beleteszem a gyümölcsöket (nem vicc, tényleg ilyen sok kell bele), amik lehetnek frissek vagy fagyasztottak. Fagyasztottnál vigyázzunk, előtte rendesen olvasszuk ki a szabad levegőn (ne mikróban, mert összeesik) és nyomkodjuk ki belőle a vizet, mert elázik az egész pite és nem sül meg. A tészta elég édes, érdemes savanykásabb gyümölcsöket is tenni bele, én szederrel, eperrel és meggyel csináltam, de bármilyen más gyümölccsel is jó (szerintem, ha több fajta gyümölcsöt keverünk, akkor annál jobb lesz). A gyümölcsöket ne nyomkodjuk, csak tegyük folyamatosan a tetejére, le fog süllyedni magától.
  7. Kb. 40 percet kell sütni 190 fokon, de ez forma függő, akkor jó, mikor már a széle barnul és a közepét megszúrva nem ragad rá a villára a tészta (én hústűvel szoktam szurkálni).
  8. Megvárom a formában, míg kihűl, a rizslisztes tészta melegen szétesik!

 

 

Timi

Minden szószban két kanál

 

Ha tetszett a cikk, csatlakozz a Facebook csoporthoz, hogy mindig értesülhess aktuális írásaink megjelenéséről.

 

Ez is érdekelhet

Mákos citromos muffin

 

Ez az a süti recept, amit első hallásra még megkóstolni sem akartam. Aztán az egyik kolléganőm sütött egy céges bulira. Ott eldőlt minden: nagyon finom, puha, a citrom nem volt tolakodó, a mák pedig ropog és pattog rágás közben.

Hozzávalók:Citromos mákos muffin

  • 28 dkg rizsliszt
  • 2 ek. mák
  • 20 dkg nyírfacukor
  • 2 tk. sütőpor
  • csipet só
  • 60 ml kókuszolaj
  • 190 ml tej vagy rizstej
  • 8,5 dkg vaj
  • 1 kanál méz
  • 3 tk. vanília aroma
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 citrom leve

 

 

 

Elkészítése:

 

  1. A sütőt előmelegítem 175 fokra.
  2. A száraz hozzávalókat összekeverem: a lisztet, a sütőport, a sót és a cukrot.
  3. A többi alapanyagot is beleteszem egy másik tálba: olvasztott vajat, olajat, vanília aromát, mézet, tejet és a citrom reszelt héját.
  4. A száraz és nedves összetevőket összekeverem, majd hozzáadom a szemes mákot. Utána belekanalazom a muffin formákba. 12 db lesz belőle.
  5. 25-30 percig sütöm.

 

 

Timi

Minden szószban két kanál

 

Ha tetszett a cikk, csatlakozz a Facebook csoporthoz, hogy mindig értesülhess aktuális írásaink megjelenéséről.

Ez is érdekelhet

Bejgli – igazi élmény (zabpehelylisztből)

“Angi, ez finom! Hmmm… ez finom lett, ugye?”
Tovább a recepthez

Ez is érdekelhet

Metálozott testek sütiparty 1.

  1. augusztus 30.-án tartottuk az első Metálozott testek sütiparty-t a Margitszigeten.

Tovább a sütireceptekhez

Ez is érdekelhet

Cseresznyés-mandulás álomsüti

Nálam a sütés régebben recept alapján ment. Mindent pontosan betartva. Aztán jöttek a módosított receptek, mert mindig volt valami, ami nem tetszett vagy nem volt belőle itthon és jómagam is kezdtem többet konyítani hozzá. Ma pedig fogom, ami itthon található és sütök belőle. Ilyen egyszerűen született ez a sütemény is, amely a legpuhább kényeztetés, amit valaha tapasztaltam. Tovább a recepthez

Ez is érdekelhet

image_print