Hamis túrótorta – olyan finom, nem mondod meg, hogy nem igazi!

 

Ha sok minden nem is, egy valami biztosan igaznak bizonyult paleo időszakomból (pontosabban: a paleo tanításokból): a túró pattanásokat okoz. Számomra legalábbis nagyon, ezért nem bírok túrót fogyasztani. Eleinte ellenkeztem, hogy kipróbáljam a totu tojásfehérje túrót, de végül beadtam a derekam és nem csalódtam! Bekeverve tényleg felveszi a túró ízét (és állagát). Túrós csusza után most egy igazi túrós süteményt kívántam meg, így a lengyel szernyikhez hasonló finomságot sütöttem.

 

További szempont volt, hogy alacsony szénhidrát tartalmúnak és cukormentesnek kell lennie, mégis táplálónak és ha van is benne bármilyen liszt, az teljes kiőrlésű legyen.

 

Természetesen, ha neked nem okoz gondot, akkor túróval is készítheted!

 

 

Hozzávalók:

  • 100 gr Gullón Ligera keksz
  • 100 gr dió
  • 50 gr teavaj
  • 600 gr (1 vödör) Totu vagy rögös túró
  • 300 gr 20%-os tejföl
  • 1 csomag vaníliás pudingpor
  • 1 citrom reszelt héja
  • 120 gr eritrit + több édesítő ízlés szerint
  • 2 evőkanál frissen facsart citromlé
  • 3 tojás
  • 2 csipet só

 

Elkészítés:

  1. a sütőt melegítsük elő kb. 200 fokra (nálam 5-ös fokozat),
  2. a sütő aljába vizet teszünk (egy fém tálkában, ami engem illet, egy tepsibe öntöttem 3 bögre vizet),
  3. a cukormentes teljes kiőrlésű Gullón Ligera kekszet aprítóban porrá őröljük, majd hozzáadjuk a diót és azt is bedaráljuk,
  4. 50 gr teavajat megolvasztunk, a száraz kekszdarára és darált dióra öntjük, egy csipet só és némi édesítő kíséretében összekeverjük,
  5. egy kb. 20×30-as tepsi alját kivajazzuk, kibéleljük sütőpapírral (az oldalát is), az aljában elegyengetjük vékonyan a kekszes-diós alapot,
  6. a Totut botmixerrel krémesítjük,
  7. a pudingport kikeverjük 200 gr tejfölben, majd hozzáadjuk a maradék 100-at is, a totuhoz tesszük,
  8. mehet bele még a citrom reszelt héja, kis friss citromlé és 120 gr eritrit (én nem éreztem elég édesnek, ezért kevés folyékony édesítőt is adtam még hozzá),
  9. szétválasztjuk a 3 tojást, a sárgáját hozzáadjuk a krémhez és az egészet összekeverjük,
  10. a tojásfehérjéket egy csipet só kíséretében kemény habbá verjük, majd belekeverünk kicsit a krémből és utána az egészet a krémbe öntjük, beleforgatjuk,
  11. most az egészet a kekszes-diós alappal megrakott tepsibe öntjük és pár laza mozdulattal elegyengetjük,
  12. az előmelegített sütőbe tesszük, 15 perc után visszavesszük a hőfokot, hogy max. 180 fok legyen (nálam 4-es fokozat)
  13. 55-60 percen át sütjük összesen, de ellenőrizzük közben. A teteje meg fog barnulni, de nem biztos, hogy közepén is! Tűpróbával ellenőrizzük, semmi sem maradhat rajta!
  14. Kihűlés és némi hűtőben állás után fogyasztható, de fogyasztás előtt vegyük ki onnan, hogy ne legyen jéghideg, az nem finom.

 

Ajánlok rá kis édes tejfölt, nagyon jól áll neki 😉

 

 

Jó étvágyat!

Angelocska

Angelocska Életmód

 

Ha tetszett a cikk, csatlakozz a Facebook csoporthoz, hogy mindig értesülhess aktuális írásaink megjelenéséről.

 




Habkönnyű túrófelfújt – adventi naptár 23.

 

Felfújtat akkor sütök, ha gyorsan valami édességre vágyunk. Életem párja odavan érte, pláne azért, mert diétás verzióban is tökéletes. Szóval felfújtra fel!

 

Hozzávalók hat formához:

  • 25 dkg túró
  • 4 tojás
  • 1 vaníliarúd kikapart belseje
  • 4 dkg nyírfacukor
  • 5 dkg nyírfacukor v kb. 3 ek méz
  • 1 citrom
  • csipet só

 

Elkészítés:

A sütőt 180 fokra előmelegítem. A 4 tojássárgáját az 5 dkg nyírfacukorral vagy a mézzel, a vaníliával és a citrom reszelt héjával simára és halványsárgára keverem (akkor jó, ha homogén lesz). Utána beleteszem a túrót és jól elkeverem. A tojásfehérjéket a csipet sóval és a 4 dkg cukorral kemény habbá verem,majd a túróhoz keverjük óvatosan, hogy a fehérje ne essen össze. A tálkákat vajjal kikenem, majd beletöltöm a tésztát, és mind egy tepsire teszem. 180 fokon kb. 15-20 perc alatt készre sütöm. Ha szépen feljött, frissen tálalom, hiszen ahogy hűl összeesik. Még finomabb, ha valamilyen gyümölcsszósszal vagy lekvárral tálaljuk.

 

Tipp: Ez a recept nagyon lágy, hiszen nem tartalmaz semmi sűrítő anyagot. Habgaluska állagú lesz a felfújt. Aki tésztaszerű érzésre vágyik, az próbálja ki a lisztes vagy a búzadarás túrófelfújt recepteket.

 

Elkészítési idő: 15 perc+15 perc sütés

 

 

Timi

Minden szószban két kanál

 

Ha tetszett a cikk, csatlakozz a Facebook csoporthoz, hogy mindig értesülhess aktuális írásaink megjelenéséről.




Diós hókifli – adventi naptár 21.

 

Rendkívül egyszerűen elkészíthető karácsonyi sütemény.

 

Hozzávalók:

  • 2 tojás
  • 100 gr olvasztott zsiradék (lehet fele vaj, fele zsír)
  • 300 gr darált dió
  • 100 gr eritrit
  • kis szódabikarbóna

 

Elkészítés:

Mindent összegyúrunk, kifliket formázunk, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és 180 fokon kb. 20 perc alatt megsütjük. Ha kész, hintsük meg porított eritrittel.

 

Az eredmény egy mindenmentes paleo sütemény.

 

Jó étvágyat!
Angelocska
Angelocska-Életmód
 
Ha tetszett a cikk, csatlakozz a Facebook csoporthoz, hogy mindig értesülhess aktuális írásaink megjelenéséről.




Narancsos mandulatorta – adventi naptár 12.

 

Persze megint vendégeink jöttek, akik hozzám hasonlóan laktózérzékenyek. Így egy olyan tortát készítettem, ami ennek megfelel. Olyan finom lett a torta, hogy ebéd után egyből elfogyott. A fiúk három szelettel ettek belőle. Az a különlegessége, hogy egyszerre édes és egyszerre fanyar a gyümölcsöktől.

 

Szuper vendégváró torta.

 

 

Paleo narancsos mandulatorta

 

Hozzávalók egy 26 cm-es tortaformához:

A tésztához:

  • 300 g őrölt mandula (én egész mandulát aprítottam géppel, tehát durvára őröltem)
  • 250 g nyírfacukor v. eritrit
  • 2 tk sütőpor
  • 200 ml kókuszolaj (ha nincs és nem paleo tortát készítesz, étolajjal is elkészíthető)
  • 1 citrom héja
  • 1 narancs héja

 

A sziruphoz:

  • 1 narancs leve
  • 6 ek méz (agavé sziruppal is készíthető)
  • fél citrom leve
  • 3 fahéjrúd
  • 3 szegfűszeg

 

Plusz hozzávalók: tortaforma, sütőpapír, alufólia.

mandulatorta1

 
 
 
A mandulatorta tésztája

 

Elkészítés:

 

Tészta:

  1. A sütőt előmelegítem 180 fokra.
  2. A tészta hozzávalóit az alábbi sorrendben összekeverem: nyírfacukor, sütőpor, őrölt mandula, citrom héja, narancs héja, kókuszolaj.
  3. A tortaformába sütőpapírt teszek, mivel ez a tészta nagyon híg, az olaj kifolyna belőle és lecsöpögve beleég a sütő aljába (arról nem is beszélve, hogy az étolaj füstöl).
  4. Beleöntöm a tortaformába és 180 fokon sütöm kb. 1 óra 10 percet.
  5. Arra nagyon figyeljünk, hogy kb. a 30. perctől úgy süssük, hogy alufóliát teszünk a tetejére, mert különben megég a torta. Kb. 1 óra múlva már nézegethetjük, hogy jó-e. Meg fog barnulni az oldala, de ettől lesz isteni (ha kicsit pirult, az a jó, ez nem egy halvány színű torta).

 

Szirup:

A torta elkészülte előtt negyed órával nekiállok a szirupnak. A szirup összetevőit felforralom és kicsit sűrűbbre főzöm kis lángon, a narancs levét és a citrom levét el kell forralni valamennyire, hogy sűrű legyen a szirup. A méz fogja összerántani az egészet. Ha nem elég sűrű 10 perc főzés után, nyugodtan tegyünk hozzá még mézet, attól besűrűsödik. Túl ne főzzük, mert akkor nagyon sűrű lesz és nem tudjuk ráönteni a tortára.

 

Összeállítás:

Ha megsült a torta, akkor kicsit hagyjuk hűlni (langyosra), vegyük le a sütőpapírról, tegyük ki egy tálaló tálra. Öntsük rá a szirupot még langyosan, hogy azt a torta beszívhassa. Akár aznap, akár másnap tálaljuk, tökéletes lesz. A tetején a fahéjrudakat és a szegfűszegeket bátran hagyjuk rajta tálalásig.

 

 

Elkészítési idő: 20 perc + 70 perc sütés

 

 

Timi

Minden szószban két kanál

 

Ha tetszett a cikk, csatlakozz a Facebook csoporthoz, hogy mindig értesülhess aktuális írásaink megjelenéséről.




Zserbó golyó – mindenmentes ünnepi desszert, adventi naptár 8.

 

A kép illusztráció. Forrás

Tökéletes, pár perc alatt elkészíthető desszert, amely a diétáddal is összhangban lehet.

Nálam biztos elkészül! 🙂

 
 
 

Zserbó golyók

 
 

Hozzávalók (kb. 20 gombóchoz):

  • 150 gr aszalt sárgabarack
  • 150 gr darált dió
  • vanília
  • fél citrom reszelt héja
  • 2 evőkanál felfőzött almasűrítmény / sárgabarack sűrítmény vagy xilites sárgabarack lekvár
  • 2-3 tábla 70-90% olvasztott csokoládé

 

zserbó

 

Elkészítés:

  1. A sárgabarackot 1-2 órára beáztatjuk.
  2. Leöntjük a víz nagy részét, kevéskét hagyunk csak, épp annyit, hogy tudjuk turmixolni.
  3. Összekeverjük a dióval és a többi hozzávalóval és hűtőben pihentetjük kicsit a masszát.
  4. Vizes kézzel golyókat formázunk belőle.
  5. Vízgőz felett felolvasztjuk az étcsokoládét, a golyókat pálcikára szúrjuk és egyenként a csokoládéba forgatjuk.
  6. Tegyük folpack-kal fedett tálcára őket.

 

 

 

A tetejét megszórhatjuk darált dióval. Ha kis időre fagyasztóba tesszük, a csokoládé azonnal megdermed.

 

 

Jó étvágyat!

Angelocska
Angelocska-Életmód

 

Ha tetszett a cikk, csatlakozz a Facebook csoporthoz, hogy mindig értesülhess aktuális írásaink megjelenéséről.




Zamatos gyümölcspite

 

Hozzávalók egy formához (kb. 8 nagyobb szelet):

 

  • 20 dkg rizsliszt
  • 5 tojás
  • 15 dkg nyírfacukor
  • 1 vaníliarúd kikapart belseje
  • 1 citrom reszelt héja
  • 80 dkg gyümölcs

 

Elkészítés:

 

  1. A sütőt 190 fokon előmelegítem. pite4
  2. Egy tálba beleteszem a tojásokat és elkezdem kézi mixerrel (vagy fakanállal vagy habverővel) keverni.
  3. Folyamatosan hozzáteszem a cukrot, majd a lisztet is, ne legyen csomós, jól elkeverem.
  4. A végén beleteszem a vaníliát és a citrom reszelt héját.
  5. Ha ez kész, akkor kivajazott és lisztezett (én egy kis szalonnával kentem ki) tepsibe vagy tortaformába vagy piteformába teszem (ez kb. 25 cm átmérőjű).
  6. Beleteszem a gyümölcsöket (nem vicc, tényleg ilyen sok kell bele), amik lehetnek frissek vagy fagyasztottak. Fagyasztottnál vigyázzunk, előtte rendesen olvasszuk ki a szabad levegőn (ne mikróban, mert összeesik) és nyomkodjuk ki belőle a vizet, mert elázik az egész pite és nem sül meg. A tészta elég édes, érdemes savanykásabb gyümölcsöket is tenni bele, én szederrel, eperrel és meggyel csináltam, de bármilyen más gyümölccsel is jó (szerintem, ha több fajta gyümölcsöt keverünk, akkor annál jobb lesz). A gyümölcsöket ne nyomkodjuk, csak tegyük folyamatosan a tetejére, le fog süllyedni magától.
  7. Kb. 40 percet kell sütni 190 fokon, de ez forma függő, akkor jó, mikor már a széle barnul és a közepét megszúrva nem ragad rá a villára a tészta (én hústűvel szoktam szurkálni).
  8. Megvárom a formában, míg kihűl, a rizslisztes tészta melegen szétesik!

 

 

Timi

Minden szószban két kanál

 

Ha tetszett a cikk, csatlakozz a Facebook csoporthoz, hogy mindig értesülhess aktuális írásaink megjelenéséről.

 




Mákos citromos muffin

 

Ez az a süti recept, amit első hallásra még megkóstolni sem akartam. Aztán az egyik kolléganőm sütött egy céges bulira. Ott eldőlt minden: nagyon finom, puha, a citrom nem volt tolakodó, a mák pedig ropog és pattog rágás közben.

Hozzávalók:Citromos mákos muffin

  • 28 dkg rizsliszt
  • 2 ek. mák
  • 20 dkg nyírfacukor
  • 2 tk. sütőpor
  • csipet só
  • 60 ml kókuszolaj
  • 190 ml tej vagy rizstej
  • 8,5 dkg vaj
  • 1 kanál méz
  • 3 tk. vanília aroma
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 citrom leve

 

 

 

Elkészítése:

 

  1. A sütőt előmelegítem 175 fokra.
  2. A száraz hozzávalókat összekeverem: a lisztet, a sütőport, a sót és a cukrot.
  3. A többi alapanyagot is beleteszem egy másik tálba: olvasztott vajat, olajat, vanília aromát, mézet, tejet és a citrom reszelt héját.
  4. A száraz és nedves összetevőket összekeverem, majd hozzáadom a szemes mákot. Utána belekanalazom a muffin formákba. 12 db lesz belőle.
  5. 25-30 percig sütöm.

 

 

Timi

Minden szószban két kanál

 

Ha tetszett a cikk, csatlakozz a Facebook csoporthoz, hogy mindig értesülhess aktuális írásaink megjelenéséről.




Bejgli – igazi élmény (zabpehelylisztből)

“Angi, ez finom! Hmmm… ez finom lett, ugye?”

 

Egészséges bejgli recept

Mikor párom megkérdezi tőlem, hogy finom-e egy étel, amit ÉN készítettem (lol)… akkor tudom, hogy ízlik neki! Ez a jel, amire várni szoktam. Egy átlagosan finom ételnél biztosan nem jön el, az szinte természetes, hogy olyat tálalok. Ha viszont valami nagyon ízlik neki, majszolgatás közben tőlem kérdezi, hogy jó lett-e

Aztán reggelire bejglit kér? Úristen, mi történt!? Ebből is tudom, hogy ez egy nagyon finom sütemény lett. Nomeg abból is, hogy nehezen tartjuk vissza magunkat, gyorsan fogyásnak indult.

 

Úgyhogy lányok, asszonyok, konyhatündérek (és persze sütni tudó férfiak is!) ne féljetek cseppet sem: párotoknak nem lesz ellenére ez a zabpehelylisztből készült bejgli, ugyanis tökéletesen olyan ízélményt nyújt, mint hagyományos párja. A különbség “csak” annyi, hogy sokkal egészségesebbb.

 

bej

 

Készült 2 rúd rumos-diós, 1 rúd csokis-diós, 1 rúd csokis-banános

 

Diétás bejgli, ami olyan, mint az igazi?

És mitől diétás? Talán fogyni lehet tőle?

 

 

A félreértések elkerülése végett leszögezném, mit tartok szem előtt, amikor valamit diétásan készítek el: ne emelje meg nagyon a vércukor szintet (ne legyen benne finomított fehér liszt és legyen cukormentes, lassan felszívódószénhidrátok legyenek többségben), valamint ne tocsogjon transzzsírokban, adalékanyagokban, egyszóval legyen sokkal egészségesebb, mint hagyományos társa. A szénhidrát tartalma jóval alacsonyabb, mint egy hagyományos bejglié (fele, maximum kétharmada, elkészítéstől függően), kalóriatartalma ettől függetlenül a zsírok (dió, vaj, kakaópor, kókuszzsír) miatt magas, de persze alacsonyabb, mintha fehér liszttel és cukorral készült volna.

 

Zabpehelylisztet használtam és azért, hogy meg tudjon nőni, nem csak élesztőt vetettem be, de egy kis búzasikért is tettem bele. Talán enélkül is jó lenne, de pont a sikértartalomtól dagad olyan jól a fehér lisztes tészta  A sikért bio boltokban könnyen be lehet szerezni.

 

Először 2 rúd diósat készítettem, majd mikor kezdett elfogyni a töltelék, akkor kikevertem a csokoládét… és kezdődött a muri!

 

 

A tésztához (4 rúd beglihez):

  • 500 gramm teljes kiőrlésű zabpehelyliszt (én ezt használom, SPAR)
  • kb. 1 evőkanál búzasikér
  • 1 dl tej
  • mokkáskanál cukor (az élesztő felfuttatásához szükséges)
  • 20 gramm friss élesztő
  • 200 gramm olvasztott teavaj (vagy kókuszzsír, de jobb szeretek vajjal sütni)
  • 60 gramm eritrit
  • 2 M-es tojás (2×55-60 gramm)
  • csipet só
  • kenéshez: 1 tojássárgája

 

 

Az élesztőt a langyos (picit cukrozott) tejbe morzsoljuk. A tej nem lehet túl forró, de hideg sem, hanem langyos. Amíg felfut az élesztő, addig a többi hozzávalót egy nagy dagasztótálba helyezzük. Mikor felfutott az élesztő, hozzáöntjük a többihez és kézzel szépen összegyúrjuk. Legalább 10 percig dagasztjuk kézzel (nem lesz ugyanolyan nehéz dagasztani, mint a sima kelt tésztát), pár perccel még azon túl is dagasztjuk, hogy már kezd szálasodni. Mikor bedagasztottuk, akkor légmentesen lezárjuk és meleg helyre tesszük kelni, kb. 40 percre (nálam ez a gázkonvektor közelét jelentette).

 

Közben elkészítjük a töltelékeket.

 

Amikor megkelt a tészta, akkor 4 részre osztjuk – előbb félbe, majd a 2 felét is félbe. Vigyázzunk, ne szorítsuk nagyon össze, mert összenyomjuk. A sütőt előmelegítjuk, de először csak 100 fokra.

 

Fogunk 1 rész tésztát, óvatosan megnyomkodjuk a kezeink között, de nem gyúrjuk újra. A deszkára szórunk egy kevés zablisztet és sodrófával kinyújtjuk a tésztát, minél inkább a téglalapra törekedve (úgyis más formája lesz, de nem gond). Nem fog ragadni, de párszor megfordíthatjuk és ha kell, szórjunk alá kevés zablisztet. Kb. 3 mm-es legyen a tészta, ne túl vékony, de ne is túl vastag. Kenjük meg a töltelékkel, tekerjük fel, majd helyezzük át egy tepsire, amibe előzőleg sütőpapírt helyeztünk. Ha már itt kijön a töltelék, gondban leszünk a sütésnél, erre ügyeljünk.

 

Ha megvan 2 rúd, akkor kenjük meg őket felvert tojássárgájával és toljuk be a sütőbe. Mikor betoltuk, akkor kapcsoljuk rá a kb. 200 fokot. Ettől még először nőni fognak (a többi tészta pedig, amivel nem foglalkoztunk, természesen légmentesen továbbra is zárva van és meleg helyen, hogy ha tud, nőjön – és fog nőni).

 

Sütés közben ne nyitogassuk a sütőt legalább 20 percig. Sajnos nincs hőfokmérőm, ezért gyanítom, hogy túl magas hőfokon sütöttem, picit hamar megsültek és picit sötétebbre, mint szerettem volna, de az ízén ez nem érződik! 35 perc alatt készre sülnek.

 

Amikor bent van az első 2 rúd bejgli, készülhet a másik kettő, ezeknél már nem vettem előre vissza a hőfokot, kint melegben volt idejük tovább nőni.

 

 

 

Töltelékek:

A diós töltelék elkészítéséhez 300 gramm darált dió/eritrit keverékez vettem. Az eritrit benne mindig a dió mennyiségének a negyede. Vagyis például 200 gramm dióhoz 50 gramm eritrit stb, plusz ehhez jön némi rum aroma (bocsánat, szoktam használni).

 

  • kb. 1 deciliter tejet megmelegítünk
  • elkeverjük benne az eritrites, rumos diót
  • és 40 gramm mazsolát (elhagyható)
  • folyton kavargatva felfőzzük, picit be fog sűrűsödni

 

 

Ez a mennyiség 2 rúdra elegendő, de még maradt kevés, amit felhasználtam az egyik csokis bejglihez

 

 

 

Csokoládékrém:

Többet kevertem ki (40 gramm kakaóporból 20 gramm kókuszzsírral), de elég a 2/4-e is:

 

  • 30 gramm keserű kakaópor (nálam ezúttal zsírszegény, 11%-os, az íze nem különbözik)
  • 15 gramm olvasztott kókuszzsír
  • ízlés szerint eritrit vagy folyékony édesítő
  • víz

 

 

Először összekeverjük a kókuszzsírt, a kakaóport és az édeset, majd annyi vízzel keverjük tovább, hogy könnyen kenhető csokoládékrémet kapjunk.

 

Ezzel megkentem a harmadik rúd belsejét, a maradék mazsolás-rumos diókrémhez pedig kevéske vizet tettem, hogy könnyebben kenhető legyen és a csokoládé tetején szétoszlattam. Arra ügyeljünk, hogy annál az oldalánál, amelyik a tekerés vége lesz, ne legyen sok krém, mert különben ahogy tekerjük, úgy sodorja majd maga előtt a krémet és ki fog folyni. De a felesleget egy kanál segítségével le is szedhetjük (a két csücskénél is mindig vigyázzunk, hogy lehetőleg legyen tésztával zárt).

 

A negyedik rúd bejglit megkentem csokoládékrémmel és a közepét egy csíkban végig kiraktam vékony banánkarikákkal. Kevés banán ment bele. Ez lett talán a legérdekesebb bejgli mind közül.

 

A recept sajátom, először készítettem el. Ha újból elkészíteném, akkor a saját sütőmhöz képest óvatosabban bánnék a hőfokokkal és a tésztáját picit édesebbre készíteném, valamint reszelnék bele kevés citromhéjat is!

 

 

Angelocska

Angelocska – Életmód

 

 

Ha tetszett a cikk, csatlakozz a Facebook csoporthoz, hogy mindig értesülhess aktuális írásaink megjelenéséről.

 




Metálozott testek sütiparty 1.

  1. augusztus 30.-án tartottuk az első Metálozott testek sütiparty-t a Margitszigeten.

 

Alább megosztjuk veletek is finom receptjeinket. Reméljük, hogy a hamarosan esedékes következő találkozónkra Ti is felbátorodtok és elhozzátok finomságaitokat, megkóstoljátok a többiekét 🙂

 

Első Metálozott testek sütiparty

Receptek

 

 

Gabriella: Mákos ischler

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Hozzávalók 22 db-hoz:

  • 250 gr (eritrites) darált mák
  • 140 gr tápiókakeményítő
  •  80 gr kókuszliszt

——————————-
Össz: 450 gr liszt

  • 200 gr kókuszzsír
  • 35 gr eritrit
  • 12 szem sztívia édesítő
  • 2 egész tojás
  • vaníliaaroma
  • szilvalekvár tölteléknek
  • 140 gr 80%-os étcsokoládé

 

A tészta összeállítása a hagyományos linzertészta arányaiból indult ki, ami 3 rész liszt, 2 rész zsíradék, 1 rész cukor.
A mák amúgy is olajos, ezért kevesebb zsíradékot számoltam. Édesítést pedig abból oldottam meg, ami otthon volt 🙂
A mákot pár nappal korábban egy éjszakán át vízben áztattam, majd leszűrtem és hagytam kiszáradni (kb. 3 nap). Ez azért kellett, hogy a fitátsavtartalmát csökkentsem, ami az olajos magvak sajátossága és gátolja sok tápanyag felszívódását. Az így kapott mákot pici eritrittel kávédarálóban daráltam le. Az eredmény sokkal finomabb állagú darált mák, mint a sima ‘száraz’ darált mák és ‘Pocak’ is sokkal jobban örül neki.
A liszteket az eritrittel összevegyítjük, egyenletesre keverjük.
Hozzáadjuk a 2 tojást, vaníliaaromát.
A sztíviát fél dl forró vízben feloldjuk ezt is hozzáadjuk.
A kókuszzsírt ha nem folyékony, akkor felolvasztjuk, majd hozzáadjuk ezt is a tésztához.
Jól összegyúrjuk egynemű masszává, majd 1 órára hűtőbe rakjuk dermedni.
Ha megdermedt, sütőpapírlapok közt kb fél centisre nyújtjuk és kb. 5 cm átmérőjű pohárral korongokat szúrunk ki, amiket sütőpapírral lefedett tepsibe rakunk.
160 fokra előmelegített sütőben 10-15 percet sütjük, majd hagyjuk kihűlni.
Ha kihűlt, szilvalekvárral párosával összeragasztjuk őket és fedett edényben a hűtőbe rakjuk.
Idővel kicsit megszívja magát a linzertészta lekvárral és megpuhul.
Ha ez megtörtént, akkor gőz fölött olvasztott étcsokoládéba forgatjuk az oldalát és a sütéshez használt sütőpapíros tepsibe rakosgatjuk, hogy ott rádermedjen a csoki, de ha meg tudjuk oladani, akkor a hűtőbe is be lehet rakni, ott hamarabb meg is dermed.
Kész.
Extra szilvalekvárral, de magában is lehet fogyasztani – ízlés szerint.

 

 

 

Samu: Citromos-köleses szeletek

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Tészta:

  • 5 evőkanál kókuszolaj
  • 100g mandulaliszt (én zabpehelylisztet használtam)
  • 200g kókuszreszelék
  • 2 tojásfehérje (sárgája majd a tetején lévő rétegre kell)
  • 3 evőkanál juharszirup (én mézet használtam)
  • csipet só

 

 

Kókuszolajat megmelegíted alacsony fokozaton, kókuszreszeléket-lisztet-mézet ráöntöd, kevered amíg össze nem áll, majd jöhet rá a tojásfehérje, és még 1-2 percig kevered.

20×30-as tepsibe rakj alufóliát, tömd ki az alját rendesen ezzel a tésztával, és 10-12 percig közepesen fokon süsd meg a sütőben.

 

 

Citromos mázréteg:

  • 3 tojás + 2 sárgája
  • 6 evőkanál juharszirup (méz 🙂 )
  • 2 citrom facsart leve + a reszelt héjuk
  • 35g mandulaliszt (zabpehely)

 

Robotgéppel keverd addig a tojásokat, amíg habzani nem kezdenek, majd önts hozzá minden mást és keverd még 2 percig.

Öntsd rá a tésztára és ~15-19 percig süssed, amíg pirulni nem kezd a széle kb, és hagyd kihűlni mielőtt felszeleteled 🙂

 

 

 

Réka: Hamis zserbó

süti2

Hozzávalók: 

  • 1 cs.(fél kg) zabpehely
  • 2 tojás
  • késhegynyi szódabikarbóna vagy sütőpor
  • csipet só
  • édesítés ízlés szerint (én 6 ek. eritritet használtam) , plusz annyi tej amennyivel az egészet krémes állagúra tudod
  • mixerezni

 

 

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntve 30-40 perc alatt készre sül. A kihűlt tésztát lapjára ketté vágtam, de lehet,hogy egyszerűbb és érdemesebb inkább a tésztát kettéosztani és két lapot kisütni. Eredetileg a tetejét kentem meg lekvárral és szórtam rá durvára aprított diót, mogyorót vagy mandulát, csak  a könnyebb szállíthatóság kedvéért kerültek ezek inkább a közepébe.

A tetejére a “csokimáz” karobporból, kevés kókuszzsírból és tejből készült, édesítésnek én itt is eritritet használtam.

 

Réka: Piskótatekercs

 

Hozzávalók:

  • 6 db. tojás
  • 6 ek. zabliszt vagy darált zabpehely
  • 3 ek. darált mogyoró (én egy kicsit meg is pirítottam serpenyőben)
  • 6 ek. eritrit
  • 1 cs. sütőpor
  • pár csepp citromlé
  • csipet só
  • lekvár

 

 

A tojásokat szétválsztjuk, a fehérjéket kemény habbá verjük a sóval és a ciromlével, ezután lassan, kanalanként  belekeverjük a zablisztet, amihez előzőleg hozzá keverjük a sütőport.  A sárgájákat kikeverjük az eritrittel és ezt is és a mogyorót is  beleforgatjuk a tésztába. Sütőpapírral kibélelt tepsiben, előmelegített sütőben 15-20 perc alatt készre sül. Még melegen megkenjük cukormentes lekvárral és feltekerjük.

 

 

 

Edit féle mézeskalács 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Hozzávalók:

  • 30 dkg teljes kiőrlésű tönköly liszt
  • 20 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
  • 2 mk szódabikarbóna
  • 1 tojás
  • 250 ml méz
  • 125 g xilit
  • 50 g vaj
  • 1 evőkanál fűszerkeverék ízlés szerint ;
  • én az alábbiakat kevertem össze és raktam bele: fahéj,szegfűszeg,szegfűbors,gyömbér,csillagánizs,szerecsendió (az első két fűszer volt a meghatározó mennyiségben,ezekből raktam a legtöbbet)

 

Összeállítás:

Összekeverjük a száraz  elemeket,majd egy üstben gőz fölött a vajat és a mézet felhevítjük, amíg nem lesz teljesen folyékony állagú.

A liszt közepén képzett mélyedésbe rakjuk bele a vajas-mézes keveréket és a felvert tojást,majd gyúrjuk össze. (Nem kell megijedni, ha először nagyon ragad, idővel jól megszilárdul.)

Az összeállított tésztát érdemes 12 órán keresztül hűtőben pihentetni. Felhasználás előtt 1 órával vegyük ki a hűtőből. Majd kb. 0,5 cm vastagságúra nyújtsuk ki a tésztát és tetszőleges formával szaggasuk ki.

Előmelegített sütőben 180 fokon 5-7 perc alatt süssük ki a sütiket! 🙂 (Arra kell vigyázni, hogy ne legyenek túl szorosan egymás mellett a figurák, mert sütés közben könnyen összenőnek. :))

 

 

Angelocska: Kókuszos és diós kockák gyümölcslekvárral

süti4

Piskóta:

Az alábbi recept egy kb. 22×28-as tepsire szól: A sütőt előmelegítettem 180 fokra. A tepsi alját kibéleltem sütőpapírral. 8 nagyméretű tojást ketté választottam. A fehérjét egy csipet sóval majdnem kemény habbá vertem, majd óvatosan hozzáöntöttem keverés mellett 100 gr porrá őrölt eritritet (75-100 között javaslom), tovább vertem habverővel. Mikor szép habos volt, egyesével hozzáadtam tojássárgájákat és addig vertem mozgatva a habverőt, míg buborékos lett (hatalmasra nő a mennyisége… ). Ezt követően fakanállal beleforgatunk 250 gr darált diót, melyben előzőleg elkevertünk 30 gr étkezési keményítőt és fél csomag sütőport. A tepsibe öntjük, a sütőbe toljuk. A teljes sütési idő 30 perc, de 10 perc elteltével vegyük vissza a hőfokot.

A sütő ajtaját szigorúan tilos nyitogatni! Némi hűlés után óvatosan fordítsuk ki egy tálcára és távolítsuk el a sütőpapírt.

 

Lekvár:

150-200 gr cseresznyéhez vagy meggyhez adjunk 20-25 gr xilitet, botmixerrel enyhén pürésítsük, hogy még  darabos maradjon és nagyon lassú tűzön, épphogy néha engedjen fel buborékot, másfél-2 óra alatt főzzünk lekvárt (én némi fahéjat és szegfűszeget is tettem bele a xilittel együtt).

 

 

Csokoládé és kókusz vagy dió:

Sajnos én vagyok az, aki 2 hónap távlatából próbál emlékezni erre, így nem emlékszem a pontos mennyiségekre, de ha az állagra mész, nem tudod elrontani. Egy fém edényben 150 gr holland keserű kakaóport (20%) keverjünk el kb. 100-150 gr eritrittel (annyival, amennyivel a számodra kívánt édességet majd eléred) és annyi kókuszzsírral vagy kókuszolajjal, amennyit felvesz. A massza legyen egész sűrű, de azért forgatható, viszont még nem folyjon. Ehhez keverjünk lassanként vizet, annyit, hogy már folyós állagú kezdjen lenni. Egy lábasban forralj fel vizet, felette legyen a fém edényed a csokoládéval és folyamatosan kevergesd. Vízgőz felett így folyós állagúra megolvasztjuk a csokoládét (de még mindig 2-3 mm vastagon a kanálon marad, ha belemártjuk).

Vegyünk a beforgatáshoz 200 gr kókuszreszeléket vagy pedig diót is darálhatunk. Sokan azt mondták, azzal finomabb volt!

 

Összeállítás:

A piskóta széleit levághatjuk, ha esetleg megkeményedett (vagy nem, ha szeretjük a széleket). Nagyon éles késsel felkockázzuk. Óvatosan minden szeletet vízszintesen ketté vágunk, megkenjük a gyümölcslekvárral és állni hagyjuk pár percig. Ekkor a meleg csokoládéba beforgatjuk bal kézzel, a jobb kézzel inkább csak a kókuszreszeléket kezeljük (különben a csokoládéra ragad a kókusz a kezünkön!). Jó sokat fel fog venni. Egy tálcára helyezzük a kész darabokat.

 

Minél tovább pihen, annál jobb! J Nem egy villámsüti, de nagyon finom, megéri a bele fektetett időt, anyagot és energiát.

 

 

Eduárd: Köleses túrós süti

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

A recept innen van, de pár dologban különbözik. Natúr joghurtot nem tettem bele és több ideig sütöttem.

 

Hozzávalók:

  • köles 125 g
  • rizstej 3 dl
  • édesítő (Nyírfacukor)
  • tojás 3 db (3 fehérje, 2 sárgája)
  • túró 250 g
  • vanília rúd (fél rudat tettem bele, szerintem kevés volt)
  • lenmagliszt
  • kókuszliszt
  • kókuszzsír

 

Elkészítés:

  • Kölest cukrozott (5 kávéskanál) rizstejben megfőzni
  • Túróhoz 2 tojás sárgája, 5 kávéskanál cukor, vanília rúd kikapart belseje
  • 3 tojásfehérjét sózni (fél kávéskanál), kemény habbá verni
  • a fenti hármat összekeverni, lenmaglisztet (2 evőkanál) és kókuszlisztet (1 evőkanál) hozzákeverni
  • jénai tálat kókuszzsírral kikenni, masszát beleönteni
  • 175-180 fokon 1 óra, 1 óra 10 percig sütni

 

 

 

Mimi: Vörösáfonyás zabpelyhes süti

süti6

Hozzávalók:

– 60 g zabpehely (nekem a fele apró-, a fele nagyszemű volt)

– 30 g zabpehelyliszt

– 30 g darált dió

– 5 ek. eritrit

– 1 tk. szódabikarbóna

– 250 g sovány túró

– 2 alma (össz. kb. 300 g)

– 2 tojás

– 50 g aszalt vörösáfonya

– 15 g 99%-os étcsoki

– fahéj, mézeskalács fűszer

 

 

A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra, a vörösáfonyát beáztatjuk meleg vízbe.

 

Összekeverjük a zabot, diót, édesítőt, szódabikarbónát, fűszereket, majd hozzáadjuk a 2 tojást és a túrót. Alaposan összekeverjük, majd meghámozzuk és hozzáreszeljük az almákat. Megint jól megkeverjük a masszát, végül hozzáadjuk a lecsepegtetett vörösáfonyát és késsel beleforgácsoljuk a csokit.

 

Szilikon sütőlapra, vagy sütőpapírra nagyobb teáskanállal kis halmokat rakunk, majd készre sütjük őket. Nem tudom, mennyi ideig sültek, amikor barnulni kezdenek, készen vannak.

 

Nekem 27 db sütim lett. Az egész adag tápanyagtartalma (kerekítve): 1240 kcal, 60 g fehérje, 150 g szénhidrát, 40 g zsír

 

 

 

 

 

Jay: Csokis zabkeksz

süti7

 

Hozzávalók:

  • 10 dkg méz – vegyes virág
  • 15 dkg vaj
  • 10 dkg 80%-os kakaótartalmú étcsokoládé
  • 10 dkg zabpehelyliszt
  • 15 dkg zabpehely
  • 1 teáskanálfahéj (őrölt)
  • 0.5 teáskanál szódabikarbóna
  • 1 csipetsó – tengeri

 

Elkészítés

  1. Melegítsük elő a sütőt 175 C-ra.
  2. A zablisztet keverjük el a zabpehellyel, a fahéjjal, a szódabikarbónával és a sóval.
  3. A vajat a mézet és a csokoládét megolvasztjuk majd összekeverjük a száraz alapanyagokkal. Tegyük fél órára a hűtőbe pihenni. (könnyebben lehet a kezünkkel formálni, nem ragad majd annyira)
  4. A tésztából diónyi nagyságú golyókat formálunk, sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, és a tenyerünkkel lelapogatjuk. Előmelegített sütőben 175 C-on, 10-15 perc alatt megsütjük.

 

 

 

Timi:  Túrós sütemény

süti8

Hozzávalók:

 

A tésztához:

– 32 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt (de van, hogy 4-5 dkg-t zabpehelyre cserélek) – 0.5 csomag sütőpor – 14-5 dkg kókuszvirágcukor (de kóstolni kell közben, akár kicsit kevesebb is elég lehet) – 20 dkg teavaj – 3 ek cukrozatlan kakaópor (nálam ez szerencsi “cicás”) – 1 db tojás A töltelékhez:

– 50 dkg tehéntúró – 13-4 dkg kókuszvirágcukor – 3 db tojás – ha veszel _bio_ citromot, annak a héját is bele lehet reszelni, de én ezt nem szoktam (a sima boltit _tilos_ beletenni!!! Mérgező!)

 

 

Elkészítés:

A tésztához a száraz anyagokat összekeverjük, majd mindezt elmorzsoljuk a teavajjal. Hozzáadjuk a tojást, és gyorsan tésztát gyúrunk. Ha sokat vesződünk vele, elolvad a vaj, és lágy lesz a tészta. A tésztát két egyenlő részre osztjuk. Egyik darabot mélyhűtőbe rakjuk, a másikat kinyújtjuk, és egy kivajazott, kilisztezett tepsibe tesszük. (ill. én sütőpapírra szoktam) A töltelékhez a túrót villával összetörjük, hozzákeverjük a többi hozzávalót a tojásfehérjéken kívül. A tojásfehérjéket habbá verjük, és lazán a túróhoz forgatjuk. (bár én ennél is egyben beleteszem a tojást, nem szórakozok a habveréssel) Ezt a tölteléket a tészta tetejére kenjük. A másik tésztát egyenletesen, hogy mindenhova jusson, nagylyukú reszelővel a túrós töltelékre reszeljük. Előmelegített sütőben megsütjük. Időt nem tudok rá mondani, hány perc legyen, figyelgetni kell. Ha a túró színén látszik, hogy elkezd “pirulni” és a reszelt tészta is itt-ott keményedik, akkor ki lehet venni. Langyosan már szeletelhetjük is.

 

 

Attila: Mákos pogácsa

süti9

Hozzávalók:

  • 34 dkg liszt,
  • 2 zacskó vaníliás cukor (pl. norbi pékségben kapható cukormentes, vagy vanília aroma az édesítőhöz),
  • 1 sütőpor,
  • 4 tojássárgája,
  • 28dkg vaj,
  • 35dkg édesített mák (xilit vagy poritrit!:) )
  • Lapos kis pogácsákat formázunk és sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk
  • 180 fokra előmelegített sütőben 10-12 percig sütjük!
  • Sütés végén a pogik alját érdemes ellenőrizni, ha sötétbarna, akkor megsült!

 

 

Peti: Meggyes-mákos süti

süti10

 

Tészta:

-1 nagy pohár kefir (375ml[mostantól ez a mérce])

-fél pohár méz -fél pohár kókuszzsír

-1 pohár darált mák

-1 pohár liszt ( Én durumból készítettem )

-1 csipet só

-1 csomag sütőpor

-nagyon kevés vanília aroma( nem kötelező )

-4 tojás Meggyzselé:

-1 üveg meggybefőtt (ha lehet cukormentes, a meggy tartalmaz elég fruktózt )

-fél csomag vaníliapuding v. 1 csomag zselatin(ez lassabban dermed)

-cukormentes habtejszín

 

 

Tészta elkészítése: Egy tálba öntjük a kefirt, kókuszzsírt, mézet, tojást. Jól el kell keverni, utána belerakni a többi hozzávalót. Lágy masszát kell kapni. Kb 30×40-es tepsit ki kell bélelni sütőpapírral, 180-190°-os ELŐMELEGÍTETT sütőben elkészíteni.

 

 

Zselé:

a meggylében elkeverni a pudingot csomómentesre, bele a meggy és állandó kavarás mellett sűrűre kell főzni.

 

Puding:

a szokásos módon Ha kisült a tészta, rákenjünk a pudingot, megvárjuk míg megdermed, rá megy a meggyzselé. Ha ez is kihűlt, a tetejére felvert tejszínhabot teszünk. Betesszük hűtőbe és ha kibírjuk este nem megenni várunk vele másnapig hogy össze érjen

 

 

 

 

Meli: Zabpelyhes-túrós keksz

süti11

 

Hozzávalók:

  • 25 dkg tehéntúró
  • 1 db tojás
  • 175 g joghurt (natúr)
  • 5 dkg olvasztott vaj –> ehelyett kb fél dl hidegen sajtolt lenmag olajat használtam
  • 5 ek zabpehely
  • 2 ek cukor –> 2-3 kanál mézzel helyettesítettem
  • 1 csipet só
  • 1 kk citromhéj (reszelt)
  • fahéj ízlés szerint
  • 5 dkg csokoládé (reszelt) –> keserű csoki

 

Elkészítés:

  1. A hozzávalókat egy keverőtálban összedolgozzuk.
    2. Sütőpapírral bélelt tepsibe halmozzuk egy kanál segítségével, és keksz formákat alkotunk.
    3. Előmelegített sütőben 25 perc alatt elkészül.
    4. Nem száraz, hanem finom puha lesz.

 

A másik süti pedig 8 tojásfehérje összeturmixolva pici mézzel és 2-3 főtt édesburgonyával: ezt muffinformában sütöttem ki 25 perc alatt, úgy, hogy kb csak másfél centi anyagot öntöttem a formácskák aljára. 🙂

 

 

Judit: almás rétes

süti12

Almás rétes réteslapohttp://www.metalozott-testek.hu/index2.php?page=fooldal&cont=receptek&cim=&editok=1&kepfel=0kból de csak alma a töltelék… semmi édesítő 🙂

 

 

További képek megtekinthetők ITT

 

 

Metálozott testet!

Angelocska, Mimi, Samu és a többiek 🙂

 

 

Ha tetszett a cikk, csatlakozz a Facebook csoporthoz, hogy mindig értesülhess aktuális írásaink megjelenéséről.

 




Cseresznyés-mandulás álomsüti

Nálam a sütés régebben recept alapján ment. Mindent pontosan betartva. Aztán jöttek a módosított receptek, mert mindig volt valami, ami nem tetszett vagy nem volt belőle itthon és jómagam is kezdtem többet konyítani hozzá. Ma pedig fogom, ami itthon található és sütök belőle. Ilyen egyszerűen született ez a sütemény is, amely a legpuhább kényeztetés, amit valaha tapasztaltam.

 

 

Cseresznyés-mandulás álomsüti recept

Néhány helyen láthatjátok a pontatlanságot, de ha én recept nélkül saját fejből, az itthon található alapanyagokból összeteszek egy álomsütit, akkor ha lesz kis eltérés abban, ahogyan Te készíted, sikerülnie kell. A legnagyobb gondot a sütő szokta okozni, ugyanis nincs hőfokmérőm, így csak tippelni tudok.

 

Az alábbi egy mindenmentes (értsd: nincsenek benne a tipikus allergének, mint tej, glutén és cukor sem) édesség, amit nem fogsz megbánni. Édesítésnek az eritritet javaslom, mert egyrészt nincs mellékíze, másrészt majdnem nullkalóriás és emellett nem emeli a vércukor szintet sem.

 

Valójában ez egy zebra süti, mert úgy készül, mint a kétrétegű (hagyományosan sima túrós és csokoládés túrós) zebratorta, vagyis egyszer az egyik, egyszer a másik rétegből kanalazunk a forma közepére. A sütés közben azonban a cseresznye megbarnul, ezért nem látható ez a szín. Ételszínezékkel lehetne segíteni a dolgon, ha valakit nem bánt a jelenléte.

 

süti

 

 

Hozzávalók (22 cm-es forma):

  • 5 nagy tojás (nálam házi tojások, vagyis tényleg nagyok!)
  • 80 gr eritrit (nálam 60 gr eritrit, 20 gr nyírfacukor, lehet csak az utóbbi is)
  • 50 gr pirított mandula
  • 2 szem keserű mandula (ha nincs, pár csepp mandula aroma)
  • 450 gr cseresznye (magozás után mért!)
  • 3 nagyon enyhén (!) púpozott evőkanál gesztenyeliszt
  • 1 nagyon enyhén púpozott evőkanál + 1 kevés tápióka keményítő (esetleg gesztenyére lecserélhető vagy keményítőre/pudingporra, ha szoktad alkalmazni)
  • kevés rum aroma
  • fél zacskó sütőpor
  • 1 csipet só

 

 

 

Előkészületek:

  • A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
  • A tortaforma alját és oldalát kivajazzuk. Az aljába kör, az oldalába 2 csík sütőpapírt tapasztunk, kibébeljük.
  • A tojásokat ketté választjuk.
  • Az eritritet és/vagy nyírfacukrot porrá őröljük (botmixerrel szoktam, bögrében).
  • A pirított mandulát és a 2 szem keserű mandulát ledaráljuk (én ehhez nagy hatásfokú aprítógépet használok).
  • A cseresznyéből 250 grammot pürésítünk (szintúgy aprítógéppel szoktam. Még nem volt szezon, így a cseresznyék fagyasztás után lettek kiolvasztva).

 

 

Elkészítése:

  • A tojások sárgáját habverővel habosra keverjük a porrá őrölt eritrittel, amíg ki nem világosodik (tabletta és folyadék halmazállapotú édesítőszerekkel ez nem fog működni!)
  • Tiszta habverővel, egy csipet só hozzáadásával kemény habot verünk a tojások fehérjéből.
  • Két részre szedjük a felvert sárgáját.
  • A sárgája egyik felében elkeverjük a mandulát és egy kevéske (teáskanálnyi) tápióka keményítőt (elhagyható vagy helyettesíthető) és a sütőpor felét.
  • A másik sárgájában elkeverjük a gesztenyelisztet, a tápióka keményítőt, némi rum aromát és a megmaradt sütőport, majd a cseresznyepürét.
  • A mindkét felében elkeverjük a kemény habbá vert tojásfehérjét (értelemszerűen kb. fele-fele megy egyikbe, másikba).
  • Egy evőkanál segítségével egyszer az egyik, majd a másik krémből kanalazunk a forma közepére, mindig csak a közepére, a meglévő krémre. Az magától fog szétterjedni, nem kell rajta semmit sem keverni, rázogatni. A cseresznyés részből sokkal több van nekünk, de ez a krém nem alkalmas arra, hogy vastag réteget képezve finom tésztává váljon, így két választásunk van: vagy néhol 2 kanállal is rakunk, míg a másikból csak 1-et, vagy bevállaljunk, hogy marad egy kevés (én raktam többet is és még pici maradt is, azt is felhasználtam, máshoz). De ne öntsük a tetejére vagy ne tegyünk az aljára vastagabb réteget belőle!
  • Mikor elfogyott a tészta, akkor nyomkodjuk ki a megmaradt cseresznye levét (ez a süteménybe már nem kell) és dobáljuk a szemeket sütemény tetejére.
  • Toljuk be az előmelegített sütőbe és innentől már TILOS kinyitni.
  • 5 perc elteltével vegyük vissza a hőfokot 160-ra. (ezek a hőfokok azok, amiket én csak tippelni tudok… ha egy mód van rá, inkább legyen kevésbé forró, ennél forróbb biztosan sok!)
  • Összesen kb. 40 percig kell sütni vagy amíg a teteje megbarnul. Tűpróbával ellenőrizzük!

 

 

 

Sütés után:

Ha kész, vegyétek ki a sütőből.Ha már félig kihűlt, levehetitek a tortaforma oldalát és lehúzhatjátok róla a papírt, hagyjátok teljesen kihűlni szeletelés előtt.

 

Én a képen látható szelettel kezdtem, de aztán hamar eltüntettem a felét… hiába, nem bírtam megállni, olyan jó volt 🙂 de ebből lehet sokat enni, sőt, kell! 🙂

 

Remélem, Ti is szeretni fogjátok akárcsak azok, akik még időben jöttek kóstolni 😉

 

 

 

Metálozott testet,

Angelocska

Angelocska Életmód

 

 

 

Ha tetszett a cikk, csatlakozz a Facebook csoporthoz, hogy mindig értesülhess aktuális írásaink megjelenéséről.